等预定好猪蹄，她便去了香椒铺，打了一点黄酒，称了一点红糖。

昨日的料她还留了些，这回全放完，应该是够了。

父女俩卖了一整日的烤红薯，卖了三十六文钱，等拿到猪蹄付了尾款，父女俩收拾好东西，套上骡车，便一路回了家。

到家后，沈青川告诉薛瑞丰，已经打听好，明日可以送他回家了。

小家伙激动得哭了起来，嗷嗷着他终于可以回家了。

为了保证口感和味道，这回她没有提前一晚做，而是先把猪毛烧了，洗洗干净保存好。

翌日，天不亮她便起床做卤猪蹄。

看女儿起床，两口子也麻利起了，沈青川去田里薅草，刘氏帮着烧柴看火，沈小棠掌勺放料。

这次，她添了一点黄酒，稍微放了些红糖。

熬了一个半时辰，卤猪蹄出锅了，味道儿比前日夜里做的还要好吃许多。

沈小棠换了个大点儿的木盆，把卤猪蹄放好，盖上粗布。

刘氏简单做好一顿早饭，沈青川正好掐着点儿从田里回来。

一家人吃完饭，沈青川卸下炉子，把骡车清理干净，放上卤猪蹄，便带着两个孩子一起出发了。

等到了云来酒楼，姚管事正站在后门，等得望眼欲穿。

“哟，青川，你可来了，咱昨晚就更换了菜单，把卤猪蹄添上了，刚来了个员外，说是想尝尝呢，快，麻利些搬进去，好叫厨子装盘端过去。”

沈青川一听，心中大喜，顿时浑身来了劲儿，搬着木盆卸下车便送去了后厨。

姚掌柜清点完，写下条子，便让沈青川去找陆账房记账。

上面写着三百文！

沈小棠心想，以前鸡蛋和豆腐都是月结，可是鸡蛋和豆子都是自家出的，月结也没关系，可这猪蹄和料她得日日买，不日结的话，她哪里有本钱？

即便是月结，那也得容她缓一段时间，手里有点余钱才行。

于是，她立刻问道，“姚管事，能不能通融一下，最近先日结，我们手里没有多的余钱日日买新鲜猪蹄和调料，等过段时间再月结，成不成？”

姚管事想了下，点头答应。