因为海鲜被埋在豆腐里面，蒸的时候将海鲜的鲜香都原汁原味的保留住了，大领导一口吃下去，就感觉特别的鲜。

大领导微笑的点头：“嗯，不错，难怪齐主任推崇备至，郭厨师是真有本事的人，那么这次的旅游宣传项目，肯定会收到理想的效果。”

大领导这是吃满意了，他们旁边的公务员都鼓起了掌，看似是称赞郭凡的厨艺好，不过却是在拍大领导的马屁。

“别光看着，一起吃啊！”

大领导一招呼，其他人才开始动筷。

品完一品豆腐，他们都是惊叹连连，看表情就知道对这道菜非常满意。

就这一道豆腐，就让大领导吃的开怀，他又想尝尝郭凡的其他手艺。

“郭厨师，能不能请你再做一碗汤？”

大领导用商量的语气说话，一点都没有架子，听着就很舒服。

“当然可以。”

郭凡答应后，就扫了一眼餐桌，上面已经有一碗汤了，不过是一道普通的紫菜蛋花汤。

给大领导就喝这个，难怪齐主任不满意。

郭凡直接将汤碗端走，一会省得占地方。

他来到了厨房，就开始准备汤。

这道汤不能太素，也要开胃好喝，郭凡就想到了一道酸笋鸡皮汤。

首先取新鲜土鸡一只，食堂里都是备好的，省了郭凡的事。

将整只鸡的鸡皮剥下，鸡肉扔锅里炖汤，然后将鸡皮焯水，这样鸡皮缩水后，体积就没多少了。

再将鸡皮上的油脂都刮掉，这样的鸡汤煮出来才不会油腻。

处理好鸡皮后再清洗干净，切成丝，再取火腿切丝备用。

等配料准备好了，就将之前煮的鸡汤滤出，不要鸡肉，放入火腿先煮5分钟，激发出鸡汤的鲜味。

因为火腿里含盐，就不用再放盐了，再将鸡皮和酸笋放进去，煮5分钟就做好了。

盛到汤碗里，上面撒上几颗枸杞点缀，然后就端了上去。