这家餐厅决定走中高端路线，主要的目标客户包括都是白领、中产阶级和素食主义的有钱人。

这部分人非常的注重健康，轻食菌菇餐厅的文化宣传点落在了健康和养生上。

第一家轻食菌菇餐厅，在欧罗巴的特兰西开业了。

开业之前，这家餐厅已经在社交媒体上开足了马力进行宣传，吸引了不少素食主义者的注意。

“一家以菌菇为主题的素食主义餐厅，这实在是太少见了！作为素食主义者，我非常的好奇这些菌菇的味道！”

“听说他们菜肴有不少都是取自于炎夏的饮食文化。我尝试过炎夏的火锅，那很好吃，想必这些菜应该也差不了！”

“太好了，他们的烹饪方式也非常的健康！我对他们的招牌菌菇汤很感兴趣！”

开业当天，不少对菌菇素食感兴趣的人，全部都来了轻食菌菇餐厅，品尝菜肴的味道。

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