插入蛋液中的两根筷子抽打的速度越来越快，越来越快。

只听到筷子击打瓷碗的声音的频率也越来越快。

风起云涌之势。

带动着蛋液围绕在筷子周围上下翻腾。

碗中的蛋清由淡黄色逐渐变白。

围观的人群中，不断有人轻声呼喊。

“我靠！！”

“这小兄弟要干什么呀？？”

“打蛋液？！”

“他该不会打算徒手打发蛋糊泡吧？？这怎么可能？！”

在众人一声声惊叹和质疑中。

肖扬的右手不停地转动，就好像不是人类的手。

更像是马达强劲的电动搅拌机一般。

碗中蛋液，从开始透明的淡黄色逐渐偏白，又慢慢地出现了细密的白色泡沫。

然后又逐渐变成了固体般的状态！！

如同奶油状的质地。

大家伙都震惊了。

???

！！！

直播间的弹幕已经炸裂。

——“卧槽！！无情！！这TM是手？？”

——“手动打发蛋清？！牛逼！！！”

——“我是做烘焙的，看到这一段我彻底服了。从来没见过有谁能手打蛋白，手打奶油的，都是机器打，就算机器也要转动个十几分钟呀。怎么感觉肖扬的速度怎么比机器还快呀？”

——“这个我知道！！有一次我给孩子做糕点吃，当时家里没有电动打蛋器，就尝试自己用手打。你们猜怎么着？？嘿，整整打了20分钟，手臂不光断了，手掌还打起了水泡，但是蛋清，嘿嘿，它还是蛋清！！一点变化都没有！！”

——“要不是直播，我肯定不相信有人能手动打发蛋泡糊。”

肖扬的这个举动，不光围观人，和直播间的观众愣了。

连两个东北大厨都看愣了。

现在根本都不会有人徒手打蛋泡糊，或者奶油。

都是用机器。

甚至遇到质量一般的机器。

蛋泡糊还没成型，机器就过热歇火，要冷却一阵才能继续使用。

肖扬却徒手，

一口作气，就能将一大碗蛋清打成型！！

着实令人称叹。

两个大厨大声感叹道：“厉害呀！”

“厉害！！”

”我都好久没见到有人手打蛋泡糊了。“

“现在的人都为了省事，全是用机器打。”

“这个不光有打发技巧，还要有一把力气，现在的年轻人可吃不了这苦。”

肖扬笑道：“谁喜欢吃苦。”

“我这里不是没机器吗？？”

说着，肖扬将筷子往打发好的蛋泡糊里一丢。

两根筷子直愣愣地矗立着。

成型！！

打发到这个样子，说明这个蛋泡糊已经打到位了。

用时10分钟！！