时间匆匆。

转眼过去了一个月，杜少杰在学校里掌握了【闽菜】的诸多技巧和制作方法。

每一个菜系都有自己独到的地方，不认真学习一下，做出来的东西都根本拿不出手。

“就这样吧，再呆下去也是浪费时间。”

杜少杰觉得已经不用待在学校里了，倒不是他已经彻底掌握了所有的【闽菜】，而是他已经对于【闽菜】有了一个整体的认识。

接下来他可以在摹拟场景中勤加练习，然后一道一道的完美复刻各种经典菜式。

毕竟他的厨艺水平已经到了极高的境界，完全可以做到举一反三，很快就会成为【闽菜】大厨。

“永利，咱们中午不出去吃了，你去买一些菜回来，我来做。”

离开了培训学校，杜少杰的时间就自由了很多。

他一边在模拟场景中不断地练习，一边开始在现实里进行尝试。

王永利和邹小禾早都习惯了他的这得做派，但钟庆和彭永军却很不习惯，哪有老板做菜自己吃现成的？

不过，有些事习惯就好，过些天他俩也见怪不怪了。

中午。

杜少杰做了【半月沉江】、【客家生鱼片】、【白斩河田鸡】、【醉排骨】、【海蛎煎】，另外还有一道【炒时蔬】。

大家吃的很开心，这些菜各有特色，味道真不错。

不过杜少杰自己却不是很满意，模拟场景中他可以一边学习一边练习，但做出来的菜品总是差了那么一丝正宗的韵味。

所以，到了晚上他再次去了当地很有名气的酒楼，点了几道酒楼的拿手菜。

“还是接触【闽菜】的时间太短，很多细节还需要打磨。”

杜少杰感觉自己的手艺还有瑕疵，主要是之前他对【闽菜】太陌生，基本上没怎么接触过。

而这一次来到这里也因为这个原因，学习未知的东西，对于他的厨艺水平绝对会有很大的促进作用。

等他的厨艺再上一层楼，他就会去参加【高级技师】的考试，拿到职业的最高等级。

转眼又到了月末。

杜少杰乘飞机去了京城，和齐燕和女儿团聚了一周的时间。经过这么长时间钻研，他的【闽菜】技艺水平有了很大的提高，不像刚开始两眼一抹黑的样子。

等他再次回到闽省省城，便去拜会了当地的餐饮协会。

之前他没有去协会是因为当时这么做的意义不大，就好比是一个小学生去观摩高中生做题，根本不可能有什么收获。

现在他已经克服了这个短板，所以才打着交流的面名义前来。

当地市协的会长、副会长都很客气，但接下来的交流活动却不尽如人意。看的出来，会长和副会长在协会里基本上就是个摆设，多数会员单位都很敷衍。

杜少杰在心里暗叹，通过交流学到的东西很少，他还是第一次在这方面碰壁。

“杜会长，实在抱歉，这件事是我们没办好。”

交流活动流行形式，搞了几次就叫停了，因为没意义。