到了宾馆先吃早餐，然后王学军让杜少杰带着后厨的员工学习各项规章制度。

服务员的岗前培训要更严格一些，包括仪态、站姿、工作用语以及各种服务规范。这一块，王学军亲自抓，基本上是按照昆仑饭店的标准来的。

上午学习了两个半小时，中间有休息时间，倒不怎么累。

就是有很多东西需要背诵记忆，搞得大伙苦不堪言。

这年月学厨的普遍文化水平不高，很多都是拿起书本就犯困的主儿，背东西的确有些勉为其难。

但这是硬性规定，开业前还要考核，所以都不敢吊儿郎当。

杜少杰觉得还算轻松，他以前很努力的学习了那么多的理论知识，这时候就派上了用场。

其实，各大饭店的后厨管理标准都是相通的，只要熟悉后厨的标准运作，条文式的东西很容易记住。

吃完中午饭，王学军带着大家去了宿舍。

分给杜少杰的宿舍是单间，有一间大屋还有洗手间，但没有厨房。床上用品一应俱全，带点私人物品就可以入住。

杜少杰觉得很满意，没有午休习惯的他居然美美的睡了一觉。

下午，他终于见到了头灶。比较神奇的是，他还认识这一位，尽管只有过一面之缘。

“董师傅，我还一直好奇头灶会是从哪里过来的大厨，没想到会是你。”

谜底揭晓，头灶是原洪春园的大师傅董云显。

当初杜少杰在一次婚宴上偶遇对方，对方见识了杜少杰的基本功之后，从而起了爱才之心，最后还想把他挖到洪春园饭店去。

只不过当时的杜少杰还是学徒工，这件事也就不了了之。

“哈哈，我还想把你挖到洪春园去，结果反而是我自己投奔到了电力工业局的旗下。小杜，以后咱俩好好配合，一定会把各项工作做好的。”

董云显的性格很随和，既不像廖永新的脾气那么暴躁，也不像钟福祥那么沉默寡言。

听他讲话，会让人感到很舒服。

“嗯嗯，请董师傅放心，我会的！”

杜少杰赶紧表态，姿态放的很低。

短短的两句话，后厨以董云显为首、杜少杰为辅的格局就初步形成，只要他俩不闹矛盾，后厨的事情基本上就是两人说了算。

当然，董云显的话语权更大一些。

下午依旧是学习，不过组织学习的人由杜少杰变成了董云显，但对其他人来说倒没啥区别。

晚上下班，杜少杰刚离开宾馆，就在门前的空地上看到了王丽雯。

“丽雯姐，你这是在在等我呀？”

“要不然咧？我昨儿上小夜班，回到家很晚，伱早上喊我，我听到了但就是起不来。你做的【德州扒鸡】是我的最爱，怎么都吃不够。”

王丽雯嫣然一笑，示意杜少杰骑车往前走，她自己则很自然的跳上了后座。

杜少杰也不问她想去哪儿，就随意的在路上穿行，绕了个大圈子才来到了对方的住处。

“丽雯姐，你要是爱吃【德州扒鸡】，等我再做的时候一定会给你留一只的。”

跟着王丽雯进了屋，空气里似乎还残留着【德州扒鸡】的香气。

知道对方爱吃，杜少杰便开口给了对方一个小承诺。

“那我就先谢谢你了啊！其实，你做的【德州扒鸡】不光是我爱吃，甚至有个漂亮的护士说，只要做这道菜的厨师，不是太老、不是太丑、还是单身，人家就愿意嫁给他呢。”

王丽雯想起了那天的一桩趣事，一边说一边忍俊不禁。