这一道工序,老猫做得很细致,不仅没伤及内脏分毫,还将腹壁肉上所沾的血和膜之类全部刮得很干净。
“一般说河豚的毒都集中在肝部,但不排除鱼肉也有,毕竟我听说过有人中过毒,而且听过不止一次,
我虽然收拾出来,但等一下吃不吃随大家的意思。”
老猫叹了口气,有些后悔刚刚过于激动说得有些多,
他不想收拾,但又怕赵勤这个馋嘴的老板自己收拾再弄不干净,所以虽出手弄了,还是把丑话说在前边,而且还往严重了说。
众人的目光齐齐看向赵勤,意思很明确,他们可以不吃的,只要赵勤也不吃,大家完全没必要尝试。
“你们想吃啥,自己去冷库拿,我今天是吃定了。猫哥,收拾干净怎么做好吃?”
“怎么做都…, 算了,还是清蒸出来吧。”
老猫本想说怎么做都好吃,但最终还是没让赵勤尝试刺身。
“阿晨,上锅。”
赵勤将盘子底下交叉垫了两只筷子,再将鱼肉铺在上边交给阿晨,再度叮嘱道:“别蒸老了。”
差不多一点钟的时候开饭,众人围坐一片,大家都看着那两盘子河豚,没有一人先动筷子。
赵勤笑了笑,本想第一个夹,结果老猫比他的手速还快,狠狠夹了一大块鱼肉,又把盘子端起,浇了点汤汁在米饭上,
接着补充了一点其他菜,一句话没说,端着自己的小盆子心满意足的回到了舵舱。
“你吃不吃?”阿晨问了句旁边的阿和。
阿和面上抽了抽,看了眼赵勤,结果赵勤已经塞了块鱼肉进嘴。
第一感觉就是非常的细嫩,细嚼之下还带点Q弹,那种独特的香和鲜味,就像是在味蕾突然炸开了,让人不忍心将鱼肉快速咽下,
但吮着吮着好像鱼肉又在嘴里消失不见了,如同陈年的老酒,一口并不是咽下去的,而是自然而然流到了肚子里。
他之前听过,说吃河豚个别部位,嘴里会有麻麻的感觉,但是刚刚那一口他反正是没吃到,兴许是老猫处理的很干净。
“那个,你们要不先别吃,我先吃,我要是吃后半小时没事,你们再吃,我就当回试毒员了。”
几人都在注视着他,赵勤也理所当然的来了这么一句,说完又夹了一块,这次他专门挑了皮。
河豚的皮简直就是极品,带着点韧性,但又不难嚼,咬时感觉脆脆的,但满满的胶质,又让人有粘牙的感觉,
那种独特的香味,似乎也比鱼肉更丰富,