咱们第一次对玉米有了直观的描述也是在明朝嘉靖三十九年的《平凉府志》中有记载：“番麦，一曰西天麦，苗叶如薥秫而肥短，末有穗如稻而非实。”

这里提到的番麦，指的就是当时的玉米，还别称叫做“西天麦”，玉米在明朝万历年间就已经深受广大老百姓的喜爱，于是开始了大面积种植。

那个时期的人们已经发现了玉米这种粮食与水稻不同，不仅是从形状上，也发现了玉米这种谷物的营养丰富，所以从明朝后期开始，玉米已经成了老百姓主要的粮食作物，在闹饥荒的年代，玉米就成了维持人们生存的重要食物来源。

玉米可以一年两熟，每次收获的产量又异于别的谷物，因此得到了大面积广泛的普及种植，品种也在不断的改良优化。

而且种植玉米还有一个好处，在别的作物青黄不接的时候，而饥荒闹得又太厉害，玉米可以在还没成熟的时候将它采摘下来食用，帮助人们度过饥荒。

这几年棒子面几乎就成了北方人们的主食了，几乎村村都种玉米，而且玉米秸秆也是有用的，既可以做饲料，也可以返田做肥料，还能作为造纸的原料。

大家伙很快就来到地头，还是按照小组分工分块开始砍玉米秆，干这活就不需要弯腰了，拿锄头对准玉米秆的根部，一锄头下去就把玉米秆砍倒，后面的就蹲下来掰玉米穗了。

掰玉米穗也有讲究，要用左手牢牢握住玉米穗的根部，右手紧紧攥住中间，向下猛一用力，手腕迅速扭转，随着咔嚓一声脆响，顶着红缨的玉米穗便顺利脱离了玉米秆，随手扔到空地上，继续再掰下一个。

一排排的玉米秆被砍倒，一个个玉米穗被掰下然后捡进麻袋里，大家伙有条不紊的劳作着。

“东哥，这里有个洞。”

“王队长，这里也有个洞。”

摘完玉米的秸秆被捆扎起来装车运走，玉米地就一块块的被腾空了，半个小时后就有洞口被发现了。

“来啦，来啦。”