当然客人们都有耐心等，来的目的也都无不是为了满足自己舌尖上的欲望。马渡河就是想利用这，另辟蹊径，企图把舌尖上的生意做大做强。

由于镬掌菜肴有特色，这特色像一条杠杆，马渡河因为找到了一个先入为主的支点，竟然撬动了附近整个餐饮市场。

有的城里人听说这个镇上推出一款冠绝古今风味的镬掌肴菜，大都单独或结伙乘车或亲自开车过来一饱口福，使得一段时间，令周围的餐馆生意下滑，门庭冷落，这自然让同行们暗里眼红、嫉妒。

马渡河为了突出镬掌特色菜的广告效果，还将原来马渡河土鸡馆牌子换成大理石材料制成的牌子，上面一行字已变成马渡河镬掌鹅肉馆，并且还给字儿镀上金粉，金碧辉煌的，颇为打眼。

一个也在镇上开土鸡馆的同行，姓高，名华，个子不大，绿豆眼、尖鼻梁，一看就是一个狡狯的人。

十年前，他是做杀皮子生意的，也就是扒窃，鬼怪精灵的，他潜入别人的家室行窃，如弄出了一点响动，藏在暗处的他便马上装猫叫或学鼠叫，让人很快打消顾虑，而他每每得手。

有一次，他失算了，到野外爬杆割电线，被电击伤，电力部门在巡查时发现他，先把他送医院抢救过来，病愈后又将他送进牢房，以盗窃罪和破坏国家电力设施罪两罪并罚，判处7年徒刑。

出狱后，他再不干杀皮子的事了，在镇上开一家土鸡馆，生意还可以，混得过去。可是这段时间，生意特别差，以前一般一天还有一两桌的客，眼下半桌客都没有。

有时候一天一个进馆的客人都没有，他开始以为是不是自己的菜做差了，可是以前都是这么搞，不至于生意冷落到这种地步吧！

后一打听，才知道，马渡河推出什么镬掌品牌菜，竟然不光把他的餐馆差不多挤垮了，别人的餐馆也受到影响。