长期接触新鲜海货的他对此还真看不上。
不过,考虑到地理环境的因素,他也只能将就一下。
这家饭店的后厨一共有两个主厨位置,韩旭占了一个,其余的饭店后厨们基本都只能使用另外一边。
几个人对于韩旭租后厨的做法很感兴趣,一位四十多岁的大厨笑着问道:“呵呵,小哥,我做后厨这么多年是第一次见有人花钱自己主厨的,你这是来体验生活吗?”
“呵,让几位大哥见笑了,你们忙着,不用管我哈!
韩旭说完之后也不再言语,专心处理好眼前的食材。
龙虾,鲍鱼,螃蟹,排骨,鸡翅,石斑鱼,五花肉为主要荤菜,在配上青椒,胡萝卜,土豆,洋葱,豆腐等各种素菜。
按照七菜一汤的标准来进行。
正所谓行家一出手,便知有没有。
原本厨房中的几位大厨们还十分瞧不起韩旭这个乳臭未干的小伙子,还暗暗腹诽这个家伙也不知道是蓝翔还是新东方出来的。
可结果,当韩旭的刻刀刚拿上手的那一刻,几乎所有人都屏住了呼吸。
快、准、狠,的刀法一出,所有人都不淡定了。
一根很普通的红萝卜瞬间就被改成了惟妙惟肖的火凤凰,白萝卜被雕刻成了冰凤凰,一红一白摆放在一起浑然天成,让厨房安静的可怕。
就这一手就已经吊打了全国百分之90的厨师,何况让人还不止于此。
不仅仅有冰火凤凰,甚至还有各种奇妙造型。
龙虾改刀,刷刷刷几刀就完成了去壳分头尾的作业。
剥螃蟹肉更是专业,一会的时间就将所有的螃蟹去壳剥肉,干干净净。
准备工作都准备的差不多之后,韩旭便直接给林映纯打了个电话。
“喂,学妹,你们快来了吗?两位大叔都来了吧!”
“哦哦,学长,都在呢,我们正在赶去的路上,大概还有半个小时左右就能到。”
韩旭看了一眼时间,半个小时之后正好是11点半,他笑道:“那好,等你们,路上记得小心点。”
“好哒,学长。”
半个小时左右也刚刚好,韩旭直接起火热油,准备进行最后的工作。
这时那位先前搭话的厨师长终于忍不住上前问道:“等等,小哥,请问要不要我帮忙,放心,绝对不给你加价。”
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