牛聪为了获得高工资，高报酬，开始教冯大春和曹兴旺二人炒菜。

其实也没什么诀窍，主要是炒菜的时候，首先是要看放多少油炒多少菜合适。

然后是看油要烧到什么火候，油没烧滚烫，炒到菜肯定不好吃，但是烧过头了就会燃烧起来，可能带来严重后果，这个火候要把握好。

然后是放佐料的顺序，比如葱、姜、蒜、辣椒，先放什么后放什么，中间相隔多长时间、比例多少等。

其实无论做什么，都需要悟性，需要一个灵活的、愿意思考的头脑。

还好，冯大春和曹兴旺都是悟性很强的聪明人，其实比牛聪要聪明得多。

虽然牛聪是师傅，但冯大春却可以指挥他，因为冯大春将会成为厨房的班长，他要把握方向，掌控全局。

冯大春要求牛聪，先炒一次十个人的菜试试，尝了一下味道，还真的不错，然后一次炒三十个人的菜试试，也还行，然后就加到一次炒一百个人吃的份量，味道明显要差一些。

大家就研究，如何一次炒多一些菜，但味道还能保证。

他们发现，其实，一次炒一百个人的菜和分两次炒一百个人的菜，所耗费的时间悬殊不大，但一次炒五十个人的菜，味道显然比一次炒一百个人的菜味道好多了。

于是冯大春定下了方案，每次只能炒五十个人份量多菜，员工下班时前面一边给员工打菜，后厨一边给员工们炒菜，这样，员工们也会吃的热络一些，味道也好。

方案就这样定了，然后就是学习方法，炒各种菜的方法。

冯大春本来在厨房干过，有基础，学得自然比曹兴旺要快一些。

可是炒出那么多菜来怎么办呢？总不能扔掉吧？那不是太浪费了，这岂不是暴殄天物？这简直是犯罪呀！

于是冯大春给阳风打电话，请示炒出来的菜该怎么办，怎么处理？

“啊，我怎么没有想到这个问题？大春，谢谢你，这个问题你问得好，你是一个负责任的人，要不然你就可能直接给我倒垃圾桶里了，你让我想想，等十分钟后你再打电话过来。”

阳风居然还没睡，说不定，刚和万琼恩爱完呢，或者正在恩爱也说不定的。

“嗯，好的。”

冯大春说完就挂了电话，然后他又回到了厨房。

冯大春是在公用电话亭打的电话，就在他们贵信汤圆门店外面不远的地方。

冯大春看了看时间，因为他要准时给阳风回电话过去，他知道，阳风的时间观念很强，如果到时间不回电话，阳风会生气的。

冯大春又回去练习了一回，让师傅牛聪尝了尝，牛聪点点头，表示认可，他们将炒出来的菜分别装在不同的盆子里，冯大春吩咐，必须要让炒出来的菜都干干，说不定有大用场。

又炒完一锅菜，冯大春看看时间差不多了，于是又跑到外面公用电话亭去给阳风回电话：

“阳风大哥，该怎么办，想好了吗？”