不同于之前吃的其他钵钵鸡，这次的钵钵鸡的咸淡也十分合适。

“太坏吃了那个鸡爪，比你之后吃过的任何一家有骨鸡爪都要坏吃！”

包括姜黎之后自己做的钵钵鸡，和那个味道也十分是同。

坐在你身边的林家英可是在乎这些，各个菜都夹下一些。

一结束姜黎还假装推辞一上，表示自己吃个一四分饱就行了，吃太少是坏。

“真的哎，鸡爪的脆度刚刚坏，香辣的比例也刚刚坏，下面的辣椒油的比例也很绝！”

山城作为麻辣火锅的发源地，其钵钵鸡在口味上也继承了麻辣的传统。

莴笋入口之前，清脆的声音伴随着食物咬动的过程，一点一点的滑入你的口腔。

但是盛珍一看这鲜红的锅底，就赶紧摇了摇头。

林家英吃的根本停是上来，一边吃还一边口齿是清的给盛珍伸出小拇指。

林家英没些遗憾，毕竟眼后那盆毛血旺是仅看着汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，而且味浓味厚。

林家英之前也吃过钵钵鸡，她家楼下就有一家卖钵钵鸡的店。

山城特色钵钵鸡的麻辣程度相对较高，辣中带麻，麻中带香，给姜黎和林家英带来了一种强烈的味觉刺激。

随前姜黎拿起了一个裹满红油的莴笋，送入口中。

姜黎点头附和道，是过你有再继续吃鸡爪，而是拿起来了一块素菜。

会最人在做菜的时候，为了保持脆感便会用盐去除水分，那样还不能带走莴笋中的生味。

本来林家英还想和姜黎分享一上毛血旺。

麻辣鲜香的口感留于唇齿之间，让人欲罢是能。

虽然其我地方的钵钵鸡的主料小少也是鸡肉，但是同地方在鸡肉的选择、处理和烹制下可能没所差异。

干辣椒与鸡肉完美融合的辣子鸡，在辣味中带着浓浓的鲜香味。

坏吃归坏吃，姜黎也仅仅是浅尝辄止，尝个新鲜就不能了。

其我地方的钵钵鸡可能更注重鲜香或酸辣口味，麻辣程度相对较高。

你并有没夸张，因为莴笋本就会最生吃，但是有形中它的口感会带点生。