秦正刚说完，顺风耳就叫了起来，果然，山下的坡道上，几架牛车正在慢慢的往上走。

等牛车到的时候，大家才发现牛车上装的都是竹篓，竹篓里都是鲜活的大鱼，种类不少，但是无一例外的，全都是五斤以上的大鱼。

还有几架牛车上拉的都是大木盆，村民们顿时好奇，这些东西都是做什么用的。

“开始吧，顺风耳，你来做示范，告诉他们如何处理这些大鱼。”

秦正沉声说道。

“是！”

顺风耳应了一声，抓了一条大鱼开始处理，一边处理一边讲解。

其实这和普通的杀鱼也没有什么区别，唯一不同的就是通常杀鱼都是从鱼腹开刀，但是制作咸鱼，为了方便晾晒，选择从鱼背开刀。

特别简单，因此，大家看一遍就都记住了，毕竟都是在江边长大的，没少和鱼打交道。

“车上还有大鱼和工具，大家一起动手，将这些大鱼都处理好！”

顺风耳大声说道。

“好嘞！”

村民们纷纷应了一声，随后都开始帮忙，手法很熟练，只有在开刀的时候有些生疏，毕竟，都是第一次尝试从鱼背上开刀。

不过这些人上手很快，毕竟对鱼太熟悉了。

因为是第一天收购这种大鱼，所以数量并不多，只有几十条，很快就被处理干净了。

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