一天下午，王强在四合院里散步，思索着最近的事情。虽然许大茂的豆腐生意有了起色，但王强心里清楚，市场的变幻莫测，不能掉以轻心。他决定找个时间，和许大茂详细谈谈市场的评估问题。

“现在的市场不好评估，不能仅靠眼前的繁荣，我们必须未雨绸缪。”王强心里盘算着，他打算收集一些市场信息，给许大茂提些建议。

这天晚上，王强敲开了许大茂的门。许大茂见是他，热情地迎了进去。“王强，有什么事吗？这么晚来找我。”

王强走进客厅，坐下后开门见山地说：“许大茂，我最近在思考，虽然现在生意不错，但市场变化很快，我们不能掉以轻心。”

许大茂点了点头，认同道：“你说得对，我也有些担心。不知道接下来该怎么办。”

王强沉吟片刻，说道：“我打算去市场上多了解一下行情，看看其他豆制品的销售情况，找出一些有参考价值的信息。”

许大茂听后，脸上露出了一丝疑虑。“这样好吗？市场上竞争激烈，我们能不能做出什么新花样来？”

王强笑了笑，安抚道：“放心吧，咱们先收集信息，再根据情况制定计划，只有了解市场，才能稳步前进。”

两人一拍即合，决定第二天一早去市场上调查情况。夜深了，王强告辞回家，躺在床上，心里想着明天的计划。他知道，市场的评估至关重要，决定了许大茂豆腐生意的未来。

第二天一早，王强和许大茂来到市场，他们走访了几个豆制品摊位，仔细观察了各家的销售情况。王强发现，有些摊位不仅卖豆腐，还售卖一些豆制品的创新产品，如豆腐皮、豆腐花等。

“许大茂，你看，这些创新产品很受欢迎，我们是不是也可以尝试做一些新的豆制品？”王强指着一个摊位上的豆腐皮说道。

许大茂点头表示赞同。“这个主意不错，我们可以试试。多样化产品线，才能吸引更多的顾客。”

王强心中一阵欣喜，觉得找到了方向。他继续观察其他摊位，发现有些摊位的销售方式也很有特点，如现场制作，吸引了不少顾客围观。