王强连连点头，看着锅里的五花肉在酱油和糖的作用下变得色泽诱人，忍不住咽了咽口水。

“最后，加点水，盖上锅盖，慢火炖煮。”何雨柱盖上锅盖，笑着说，“这样炖上半小时，红烧肉就差不多好了。”

王强点头称是，心里却有些疑惑：“何雨柱，为什么你的红烧肉总是那么香，而我做的却总是差点意思呢？”

何雨柱笑了笑，说：“做饭不仅是技术活，也是个心情活。心情好，做出来的菜自然好吃。另外，火候和调料的搭配也很重要，多试几次就好了。”

王强若有所思地点点头，心里对做饭这件事多了几分兴趣。他决定以后多练习，争取做出和何雨柱一样好吃的饭菜。

“对了，何雨柱，你平时还有什么拿手菜？”王强好奇地问道。

何雨柱笑道：“除了红烧肉，我还喜欢做糖醋排骨、麻婆豆腐、清蒸鱼，反正只要是家常菜，我都喜欢尝试。”

王强听得兴致勃勃，忍不住说道：“下次教教我糖醋排骨吧，我家里人都爱吃排骨，但我总是做不好。”

何雨柱爽快地答应了：“没问题，下次你来，我教你。”

就在两人聊天的间隙，红烧肉的香味已经飘满了整个院子。何雨柱掀开锅盖，拿出几块肉递给王强：“尝尝，看看味道怎么样。”

王强接过一块肉，轻轻咬了一口，顿时满口生香，肉质软糯，味道醇厚。他忍不住赞叹道：“太好吃了！何雨柱，你这手艺真是绝了。”

何雨柱笑着说：“喜欢就好，多练练，你也能做出这么好吃的红烧肉。”

王强点点头，心里对何雨柱充满了感激。他知道，在这个四合院里，有许多值得他学习和珍惜的东西，不仅仅是做菜的技巧，还有人与人之间的真情和关怀。