“老板娘，给我们来几个拿手好菜吧。”胖子坐下笑道。

“好呢，好呢，你们三个人吃五个菜可够。”老板娘微笑着询问。

“够，多点肉的就行，嘿嘿。”胖子应道。

老板娘先上来一“罐”茶水，说是一罐，因为装茶水的容器是一个陶罐，罐子里的茶水香气扑人。滇南这个地方有两样最常见，一个是香烟，另一个便是茶水。不管你去网吧泡吧、饭店吃饭、路边撸串……老板一定会给你送一壶茶水。

三分钟过后，第一道菜被老板娘端了上来，是一份肉沫包浆豆腐。紧接着，又一道荤菜登场，是一大份油炸腊肉排骨拼盘，拼盘里还搭配着一些炸过的薄荷叶。胖子赶忙跑去盛米饭，滇南这边一碗米饭的分量很少，大概就跟料汁碗一般大小，不过对此我们早已习以为常。

腊肉排骨蘸着当地的五香辣蘸料来吃，味道堪称一绝。腊肉本身就香气四溢，再蘸上那香辣的辣椒面，更是锦上添花，美味至极。排骨炸得老酥老酥的，搭配上薄荷叶，口感丰富，别具一番滋味。肉沫包浆豆腐的口感近似日本豆腐，特别的嫩滑，微微透着些许似有若无的小臭味，用来下饭着实不错。

第三个菜是小炒牦牛肉碎，香辣中带着微微的酸味，芹菜丁的香脆和泡椒带来的味蕾刺激相互交融，这道菜无疑更加下饭。

第四个菜叫 “水性杨花”，其实是用黄花素炒的青菜。记得在叶榆城喝过一道同名的汤，两者味道相差无几，用来下饭也是可以的。

最后上的第五个菜是纳西烤鱼，鱼身外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香辣可口，令人食欲大增。

滇南菜自成体系，食材大同小异，不过每到一个地方，做出来的口味却各有千秋。就拿这桌菜来说，虽都以常见的食材为主，却在厨师的巧手下，焕发出别样的魅力。