第180章 每一道菜都是精品

旁边,五个徒弟观望学习。

这道菜,是甲鱼炖鸡。

甲鱼,是张二狗从1982那边和三丫他们在村里的大鱼塘里抓的。

鸡,自己养的土鸡,用五谷杂粮养的,平时放养在农家乐的后山,吃些杂草、小虫和植物种子等等。

处理好,洗干净,一起切成块状,再开始炒一下。

当然,加入一些调料来炒更香。

操作流程,主要看厨师的经验。

每个厨师,都有自己的一套绝学。

当然,不是每个厨师都能把美食做的好吃。

大多数厨师,认真做菜还是非常优秀的。

但有些厨师做的饭菜,还不如家庭主妇做的家常菜。

要么偷工减料,要么不用心,随随便便的炒一下,生不生、熟不熟,要不太咸,要不太淡、脏乱差等,要不根本难以下咽,关键是做的不好吃,收费还一点不含糊。

为了与众不同,张二狗还往里头加了一小段人参下去,使得甲鱼和鸡块与汤汁的味道更好,更滋补。

咚~

包厢的门再次被推开。

张二狗走了进来,身后跟着他的大徒弟张星火,手里端着一个大碗,上面还盖着盖子。

“大佬们,最后一道菜。”

让到一边。

徐老几人一起看向了他的身后,立着的张星火,托盘上放着一个大碗。

张二狗上前,把大碗端起放到了桌子中间,然后把盖子揭开,一股香味扑鼻而来。

“这道菜,也不是什么特别的菜系,它叫“甲鱼炖鸡”。”

“不同的是食材,鸡是我们农家乐散养的土鸡,喂的是五谷杂粮,慢慢长大的,肉质鲜美,营养又健康。”

“甲鱼,也不是养殖的,纯野生长大的,肉质好,鲜美等就不用我多说了,最重要的是,这只野生甲鱼九斤重。”