这会时间有点紧迫，冬梅就烧了一盆热水，将榛蘑放入碗中，用热水浸泡，让干瘪的蘑菇逐渐吸水膨胀，恢复生机。

不一会儿，厨房里就弥漫起了一股淡淡的菌香，那是干榛蘑特有的味道，让人心生期待。

接着，她选了一只自家养的走地鸡，肉质紧实，鲜美无比。

鸡被宰杀洗净后，剁成适口的块儿，用料酒、生抽、少许盐腌制片刻，让味道渗入肉中。她还准备了一些葱姜蒜，用来提味增香。

看时间差不多了，冬梅开始了烹饪的准备。

而陈馨则负责烧火。

她先是在大铁锅中热油，爆香葱姜蒜，那股子香气瞬间弥漫了整个屋子。

随后，将腌好的鸡块下锅，皮朝下，煎至两面金黄。

鸡皮的油脂在高温下滋滋作响，散发出诱人的焦香。

接着，冬梅将泡好的榛蘑捞出，挤干水分，放入锅中。

她还特意留了一些泡蘑菇的水，去掉底部沉淀后，也一同倒入锅中，再加入适量的清水，没过食材。

大火烧开后，再倒入顶罐中转小火慢炖。

榛蘑在汤汁中慢慢释放着浓郁的香气，与鸡肉的鲜味相互交融，让人垂涎欲滴。

冬梅不时地掀开锅盖，用勺子轻轻搅动，防止粘锅，同时也让味道更加均匀。

她还放了几片干山楂，说是能让鸡肉更加酥烂，味道也更加鲜美。

厨房里，炉火跳动，锅中的汤汁咕嘟咕嘟地响着，榛蘑的香气与鸡肉的鲜味交织在一起，逐渐弥漫开来。

这香味，引得陈馨围着灶台转个不停。

经过一个多小时的慢炖，小鸡炖蘑菇终于大功告成。