第97章 板栗美食与高梁杂酒

一条村村通公路,从八生产队蜿蜒来而,直通村头。

大家从村子旁边穿过,沿着荒草丛生的小路,来到村庄后面的山坡上。

这一带以前是没有开垦价值的荒坡,面积有十多亩,长着青冈树和灌木,作为当时人们煮饭的柴火。

高大的板栗树就夹杂在这些树中,树干大都高达10米以上,也有少数高达20来米。

从树梢至树根,树皮上布满了错综复杂的裂纹,犹如岁月在其间刻下的深深烙印,让人一眼便能感受到它们那悠久的岁月与沧桑的历史。

陈渝随手拔起一株野草,以此为尺,细心测量起板栗树的胸径来。

结果显示,大多数板栗树的胸径都在八十厘米左右,即便是那些稍显纤细的树木,其胸径也达到了七十厘米之多。

“这片板栗林啊,从我记事起就已经存在了。”陈兴凡满怀感慨地介绍道,“那时候它们就有七、八米高,我估计这些树的年龄至少都在七、八十年以上了。”

他的眼神中闪烁着回忆的光芒,仿佛又回到了那个纯真的童年时代。

“每当板栗成熟的季节,它们便会自然而然地落到地上。村里的乡亲们便会捡拾起来,砸开坚硬的外壳,剥出里面鲜嫩可口的板栗,再搭配上自家腌制的腊肉,一起用来煮糯米饭,那味道,简直是人间美味啊!”

说到这里,他不由自主地咂了咂嘴,仿佛那令人陶醉的美味穿越了时空的界限,即便已经过去了四十多年,那份香醇依然让他回味无穷。

当然,板栗最为人所熟知的食用方式还是晒干后用来做糖炒板栗。

每当冬季来临,城里的大街小巷都会弥漫着糖炒板栗那浓郁而诱人的香气。

然而,制作糖炒板栗的过程颇为繁琐,对于终日忙碌于田间地头的乡下人来说,实在没有那份闲暇去享受这份精致的美食。

因此本地人对此并不十分热衷,所以在当地,糖炒板栗并未受到太多的欢迎。

对于村民们而言,板栗更像是一种可有可无的存在,他们只是偶尔将其用作改善口味的调料,或是作为孩子们解馋的小零食。

这片坡地上,粗略估算下来,竟有五百多棵板栗树。