第278章 栗子粉和拌凉皮

得到了想要的夸奖,林阑珊就心满意足的把手中的凉皮放回了案板上。

只不过放的时候没注意,不小心让凉皮中间裂开了一个小口。

没事哒~没事哒~

她往旁边瞄了一眼,姐姐没看到,赶紧把口子两边往中间收了收,看上去还是一张完美的凉皮。

嗯,看不见就是没坏!

林阑珊就这样在锅灶和案板之间两头跑,继续蒸着凉皮。

不到两炷香的时间,案板上的凉皮就摞了有指甲盖长度那么厚。

“姐,你料汁调的咋样了,我们先拌几张吃吧,我饿了~”说完,她的肚子就配合的发出了咕咕的响声。

“调好了,但是没有麻酱,我只能随便调了点儿。你先用开水把栗子粉泡开吧,我这儿就差半根黄瓜丝就好了。”

料汁就是盐、糖、醋、白芝麻、辣椒油、花椒粉、酱油,还有蒜水和香菜,搅和一下就成了。

林阑珊去橱柜拿了两只饭碗,舀一点儿栗子粉用凉水化开,然后就从高往下冲进去滚烫的开水。

这开水还是刚刚铁锅里放过蒸凉皮的汤盆的水,她也懒得倒了重新烧了,不干不净吃了没病嘛。

接着再一直顺时针搅拌,搅拌到灰白色的浆水变得黏糊,颜色变得半透明,就像果冻一样。

一碗栗子粉就冲好了。

再然后就是她期待已久的环节,加小料了。

先给姐姐弄一碗,“姐,坚果你要几勺?”

“一勺就行了。”林春意一手按着叠好的黄瓜薄片,一手拿着菜刀,咔咔咔的就切出一堆黄瓜丝。

“水果丁呢?”林阑珊便放了一勺又问道。

“也要一勺~”

她继续往碗里放了一勺,“那果酱呢,要什么口味的?”

“嗯……桂花蜜吧,半勺就行了。”

林阑珊放了之后,再次问道:“那糖呢,要不要加糖?”

“糖随便加点儿就行,不用太甜。”林春意随口说了一句,就把要吃的几张凉皮重叠,再一起卷起来。

“嗯,就加……”她突然顿了顿,然后边切凉皮边说:“就要个七分糖吧~”