早对这道菜了解甚多的李天顺笑了笑道：“舅舅舅妈，我先不说这道菜的名字，而是要先跟你们讲讲这道菜的来历。”

见外甥卖起了关子，舅舅和舅妈更是好奇心爆棚，齐齐做出聆听状。

就见李天顺缓缓道：“传说在大齐朝建国前，有一位读书人因被女干臣所害，以莫须有的罪名流放到了北方一座偏僻小城，名为锦州。

这个读书人在走投无路的情况下，只得开了一家饼铺为生。

有一次北方蛮族入侵锦州城，官兵奋起反击，这场防卫战打了一个多月还没有结束，直打得城中粮草奇缺，守城军民都是饿着肚子在防守。

这书生见状，就把家里存的干豇豆、土豆、宽粉，还有剩下的半扇排骨炖了一大锅慰劳将士。

可这些将士们太饿了，一锅菜根本就不够吃，情急之下书生就将擀好的面饼铺在菜上，菜熟了饼也可以吃。

而且就算是菜少，这些浸透了菜汁的面饼依然有味道。

没想到这种权宜之计的做法，让出锅以后的豇豆和饼特别好吃，加上排骨和土豆，散发出一股独有的香气。

这种主食与副食搭配的做法，也让饥肠辘辘的将士们吃了后很快就有了饱腹感，士气大振的同时，趁着夜色打开城门，竟对敌人来了个夜袭反击。

一鼓作气杀了蛮族头领，击溃了蛮族的兵马。

守城以后，这道佳肴又被书生加以改进，在保持原有口味不变的情况下，将面饼做得更加纤薄筋道，让这份来自于黑土地的味道也更加浓烈！”

这还真不是李天顺瞎编的，这道菜的来源和历史就是如此，只不过那是上辈子的历史，反正自己已经提前说了这是个传说。

啧，真假并不重要，重要的是能赋予这道菜一个吸引人的典故。

试想一下()

，当客人边吃边遥想着那段金戈铁马的种什么感觉，而菜肴本身好吃不好吃，才是永远不变的硬道理！

“锦州在哪儿？”舅舅好奇的问。