016 猪肚煲鸡汤

原来刚才逃跑的母女是北边来的,家里男人死了,族人不仅抢占家财,还要把娘俩卖了分银子,娘俩逃到京城来找开杂货铺的远房表姐,表姐可怜表妹,便把娘俩安顿住在家里,谁知表姐的婆婆容不下表妹母子,悄悄把娘俩的消息送回了表妹夫家,这不,族人过来逮人了。

容不下让别人走就是了,怎么还把人往火坑里推呢?这人心到底是什么做的呀!

苏若锦摇摇头,拎起小坛子往回走。

进桂花巷时,那几个族人正站在巡街的兵马司人面前,低头哈腰极其谄媚,叽哩呱啦,不用想也知道在说什么。

苏若锦深深叹口气,耷着小脑袋进了巷子回家。

苏言礼是个文人,家里有很多书,书同叔又经常被苏若锦忽悠把市面上的八卦带回来,所以她知道,在类宋的大胤朝,族人吃绝户是被默认的,认为这是家族财产,寡妇与将来要嫁人的女儿是没有权力享用的。

正常情况下,明面上族人可以占家产,但没有权力把寡女卖了,寡妇可以再嫁,但实际上,生产力极为低下的古代,族人一旦抓住一个绝户,怎么可能轻易放走寡女,会想各种办法把人卖了瓜分银子。

简直丑陋之极。

苏若锦心情低沉的回到家里,先到娘卧房门口听了听,里面静悄悄的,母子二人大概睡着了。又到了书房,苏大郎正领着苏三郎玩九连环,二人看到她回来,连忙迎上来。

“我要去准备午饭了,你们去不去?”天气冷,书同出去采买一次够吃三四天。

灶膛有火,厨房暖和,苏家二兄弟连忙跟上苏若锦。

今天中午吃什么,苏若锦已经想好了,清炒绿豆芽、煎豆腐、菘菜(大白菜)炖肉、猪肚煲鸡汤,三菜一汤,有荤有素,营养丰富。

先做最费火候的猪肚煲鸡汤,这是广东客家名菜之一。

食材准备有鸡、猪肚、枸杞等,要是有人参就更好了,可惜以苏家目前的情况还买不起人参,苏若锦只能多放红枣了,盐糖葱姜蒜料酒这些是必备的。

一切食材都准备好后,拿出昨天晚上董妈妈已经处理好的猪肚与鸡,先把猪肚放入锅中开大火煮开,烫好的猪肚捞出,然后将鸡块塞入猪肚中,同时加入葱姜蒜,然后用牙签将口子扎起来放入锅中开小火慢炖,同时加入盐、糖、料酒等调味,再放入红枣、枸杞一起炖。