“我对孩子从不会强迫他们去做什么，如果他们自己想和喜欢的话，我愿意支持他们。”

燕书书明白了她的意思，他也没失望，林丰禾确实没这方面的意愿，且他在书院中的学业十分好，听学院夫子说是难得的读书之才，这样的人无论是走仕途还是从武都能为朝廷效劳。

就这样日子转眼到了二月，气温回暖，山上野竹笋和鲜野菜开始迸发。而大丰厂里的酒坊已经进入了正常运作。

林丰收能力很强，现在酒坊几乎都是他在忙，安禄也在慢慢培养起来。宋安心到每天去酒坊现在只要去小半天就成了，主要是检收酒水的品质。

因为白酒一锅中蒸出来的酒质是不一样的，除了头酒和尾酒，白酒在蒸馏的各阶段所产酒的质量都有区别，而她要将不同质量的酒划分开来，她家是划分了三级，这也叫“量质摘酒”，她做的就是这工作。

此时的宋安心在她院子里在调试各种酒，之前就画了一装修图纸和盛酒的器皿的样式送过去给了刘员外，后来酒坊开工她也忙了一阵，又花了几天时间给燕县令梳理兵法三十六计，就将这事搁了下来。还好很多酒具需要特意去烧制，这酒肆装修别致也需要费时间，不然刘员外那边都准备好了，她这酒还没调制出来就尴尬了。

院子一长桌上摆满了七七八八的不同酒瓶子，还有水果薄荷之类的，宋安心专注在其中，已经调出来了不少酒。

“娘，你还在调酒呢。”林丰收走进院子里道，“昨天酒坊里出了第一批酒，今天早上镇上的各家掌柜也都来拿酒了，今天一共是出货了四千五百八十八斤的酒，一级酒出了八百二十三斤，二级酒出了一千六百七十九斤，三级酒是二千又八十六斤，共是进账是一千一百五十二两八百八十四文，这是账目，娘您过目下。”

宋安心用帕子擦了擦手接过账本仔细查看，账本是用之前她弄过得数据表做的，所有数量一目了然。

现在她家酒是叫泉清酒，即代表品质也突出一个跟天清酒同出一源。既然是与皇家圣品同出一源的酒自然不会卖的便宜，李白还金樽清酒斗十千呢，不过她家倒是没有那么夸张，像品质最好的一级酒定价是四百九十八文一斤，二级酒是二百八十六一斤，三级酒是一百二十六文一斤。

宋安心在心里暗暗赞叹，不得不说这酒业可真是暴利呢，一下子就日收过了千两，她家营生是又越一个档次了。

日入了这么一大笔银子，宋安心当然是满脸高兴，抬头看着林丰收一副绷紧的样子，她开口道：