她开口道：“大家就不好奇我们家那道小鸡炖蘑菇的菜里面蘑菇是怎么来的吗，那一看就是新鲜的香菇，而不是泡发的干香菇。”

见宋安心提起这个，掌柜们这才想起来，是啊，他们之前也在席面上好奇怎么这个时候还有新鲜的香菇呢？他们一心都扑在那东坡肉和烤鸭的吃食方子上去了，竟然将这忘了。

孟掌柜问道：“是啊，林二嫂你家怎么还会买到新鲜的香菇呢，现在就是我们酒楼现在也没了，用的都是干香菇食材可贵了呢。”

宋安心神秘一笑，和林丰收带着几位掌柜一起去参观自家的菌菇房了，菌菇房里刚好林丰年在里面给这些菇类在喷水。

菌菇房里很暖，因为菇类的生长不能低于二十摄氏度，而现在已是深秋白天估计就十几度的样子，晚上的温度还会更低，因此宋安心给菌菇房周围都烧上了一些炭火。

炭火这么贵她当然不可能买来专门供菌菇房，而是自己带着家里几个儿子制作的一些土炭，土炭的制作的方法很简单，用泥土活水搭一个简单的土窑，然后干柴垫底三份湿柴放里面焖烧，但这方法只能在这深秋用一时，因为自制土炭出炭率少而且稍微不注意就会失败木炭全部烧成灰，失败率极高。还好现在没有到深冬天气没那么冷，因此成功烧出来的一些土木炭现在也够用。

但天气再冷就不行了，木炭难制作而且也会供应不上，所以她打算盖房子的时候也给菌菇房升升级，到时候也给菌菇房来个大土炕，这样即使是冬天也能出菌。

几位掌柜的来到菌菇房看着种在房子里的菌菇，都不无一瞪大了眼瞧着那一层层的菌菇，天呐！他们还是头一次知道菌菇还能自己种的，而且还可以在这深秋种出来！

宋安心笑着道：“各位掌柜，我们家也是刚开始试种这些菌类，产量也还不是特别多，你们是我家合作的老东家了，这么好的先机当然是要先留给你们了。”

她又对林丰年丰收两兄弟道：“丰年，你领各位掌柜的参观介绍一下我们家的菌菇类别分别都有哪些品种，丰收待会你和掌柜的们谈进货的具体数量还有不同种类菌菇的价格。”

两兄弟都齐齐应了好，林丰年开始有条不紊的介绍每一隔层的菌菇种类，以及什么时候出产，还有产量品质等等.....

林丰年现在已经不同往日了，面对这些掌柜的丝毫也不拘谨，他介绍起他这些精心照料又熟悉的菌菇时很是沉稳自信。