“首先，要选用上好的猪肉，这样做出来的腊肠才会鲜美。然后，将肉切成条状，加入盐、糖、酱油、花椒等调料，搅拌均匀，腌制几个小时。”何雨柱一边说着，一边示范给大家看。

王大妈和其他邻居们纷纷点头，记下要点。何雨柱接着说道：“腌制好后，将肉条用肠衣包好，扎紧，两头要留出一些空隙，然后用竹签扎一些小孔，这样腊肠在风干时不会爆裂。”

“最后，将腊肠挂在通风的地方，晾干几天，等到腊肠表面变得干燥，就可以用来煮、炒或者蒸了。”何雨柱讲完，脸上带着自信的微笑。

邻里们纷纷表示感谢，“雨柱啊，你真是我们的福星，有了你，我们的生活都变得丰富多彩了。”

何雨柱谦虚地笑了笑，“大家喜欢就好，以后有什么需要帮助的，尽管来找我。”

时间一天天过去，何雨柱制作的腊肠在四合院里越来越受欢迎。邻里们不仅自己动手尝试制作，还经常来向何雨柱请教，何雨柱总是热情地给予指导。

一天，何雨柱正在厨房忙碌，突然听到门外传来一阵急促的敲门声。他走过去打开门，看到娄晓娥站在门口，脸上带着几分焦急。

“娄晓娥，有什么事吗？”何雨柱关心地问道。

娄晓娥点了点头，急切地说道：“何大哥，我听说你做的腊肠特别好吃，我家里也想学做一些，你能教教我吗？”

何雨柱听到这话，心中一阵高兴，“当然可以，你进来吧，我正好准备再做一些。”

两人一起走进厨房，何雨柱开始细心地教娄晓娥制作腊肠。娄晓娥认真地听着，不时提出一些问题，何雨柱都耐心地解答。

“娄晓娥，你看，这样切肉条的时候要均匀一些，这样腊肠的口感会更好。”何雨柱一边示范一边讲解。

娄晓娥点了点头，学着何雨柱的样子切肉条，心里感到无比的温馨和满足。她知道，何雨柱对她的关心不仅仅是因为邻里之间的情谊，更有一份深深的情感在其中。