第201章 满意的成品

于是再度开火,重新加入锅中的油温,将锅中的油温重新升到适合的温度。

待油温上来之后,姜九天这才随后再度关火,将锅中的油用事先准备好的工具,转移到辣椒面的桶锅当中,随着热油入桶,一阵阵的滋啦滋啦之声响彻。

姜九天一边用工具将油舀入这铜锅当中,期间还不忘不断的搅拌桶锅内的辣椒面混合物,防止辣椒面混合物被高温的油温所炸糊,导致达不到预期效果。

直到将所有油全部倒入其中之后,姜九天这才停止,但他并没有停止手中的动作,而是继续充分搅拌着铜锅当中的辣椒油,感觉差不多了,姜九天停下了手中的动作。

闻着那刺激味蕾的香味,有辣椒的辣,花椒的麻,芝麻的香,还有各种香料的香味混杂在一起,让姜九天整个人都是轻松了不少,这一切都是值得的。

姜九天并未就此结束,而是闻着这香味,将事先准备好的另外一瓶白酒提了过来,然后全部倒入到了铜锅当中,随着白酒的入锅,桶锅内,迅速的翻滚了起来。

在白酒的激发下,那诱人且刺鼻的气味更加的浓郁了起来,而且其中还多了白酒的气息。

随着铜锅当中的翻滚渐渐的停止,这才算这一次的工作告一段落了。

当然不管是这红油还是那火锅底料,这仅仅是底味,后面还会根据不同所需,进行相应的配比,加入一些其他的东西进去,然后让其充分得到发挥。

至于这红油还是那火锅底料,姜九天都没有去转移它们,现在的温度太高了,等温度下来再说,现在是冬季,也不用担心太大,就让他们在这儿自然冷却就好。

等其自然冷却之后,亦或者是明天一早再来分也是没问题的。

只不过还是得遮挡一下的,要不然露水进去可就不好了,当然现在也不能进行密封,否则将会起到反作用,因此姜九天选择的是用木质锅盖将其盖了起来。

盖上锅盖之后,还留有一定的缝隙的,这自然也是为了这两锅的好东西。

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