面粉、水、鸡蛋、盐,依次下入一个木质大盆之中,竹筷轻搅动,便成了一盆微黄絮状面块。
宿野说,蒋霁揉,等面团成了型,揉到表面光滑,宿野又教了蒋霁用擀面杖。
面团在擀面杖的威压下,变得均匀平滑,一把干面粉朝表面一撒,宿野上手。
面被叠成长方状,宿野一手压面另一只手用刀沿着窄边切,动作利落。
等收刀结尾,用手沾面粉抓起一抖,一把粗细均匀的面便成了型。
第二张面饼就交给了蒋霁,不得不说这小蛇的确是有天赋的,虽然下刀的速度并没有宿野快,但是最后成的面却也是漂亮的。
水在锅中咕噜咕噜冒着泡,根根分明的面被甩下,激荡得水中泛了白。
蒜末,葱花备在一旁,这是家中两个道士不爱吃的。
红油则就是椒油,辣味不重,颜色鲜亮红润。是赵九从飞花阁小厨房游家小厨手里讨来的,之前送来一罐,叫谢意他们尝个新鲜。
酢、酱介入,再放些泄好的胡麻酱,调出来的酱汁也是稠的,香气扑鼻。
面煮好捞出,过了凉水拌油,酱汁淋入,面香混着酱汁的浓香,叫人闻着口舌生津。
“做什么呢?怎么那么香!”
阿蟒兴奋的声音从院门传来,接着两个脚步声快速接近。
“谢道长,主子。”阿蟒身后跟着乌慈,扭着过来也对着厨房内探头探脑,“午时吃什么,我们饿坏了。”
“快去净手,就能吃了。”谢意眸中含笑赶着门口堵着的两只小蛇,“两个大厨做的面,瞧着便美味。”
面定是好吃的。
阿蟒一顿饭的时间,头都没抬起来过,只顾着埋头在他那大盆中,嗦面的声音不绝于耳。
“好吃。”那饭盆里传来闷闷的声音,应当是要吃完了,宿野竟然听到了回声。
一碗飘着葱花冒着热气的面汤递在那极大饭盆边上,宿野这才找到机会搭话,“喝些面汤,好顺食。”
“好。”阿蟒抬头,嘴边全是面的酱料,还粘着几粒黑胡麻,“宿野,这个面极美味,阿蟒心悦极了。”
一句话吸引了桌上其他人的目光,宿野抿唇,耳后脖后都红透了。