而对于那些位于下方、已经长出老叶子的植物体以及较老的根系,则直接拣出来丢入了鸡圈当中作为动物的食物来源之一。
而剩下的嫩绿可爱的新芽尖部分才是她准备用来烹调的部分,打算为今天中午加餐准备点特别的东西。
实际上,在这之前为了防止蔬菜受到病虫害的侵扰,细心的赵春花已经在田间撒了一层草木灰。
经过这次护理之后,现在这批萝卜幼苗显得更加清新可人,似乎正散发着勃勃生机,等待着人们前来收获享用它们的美味与营养。
首先进行快速水煮处理,待叶子在锅中逐渐变得稍微柔软后捞出,然后将这些经过水煮的叶子细心地切成一小段一小段的。
接着加热油锅,直到油温适宜时,先放入切碎的辣椒和花椒爆香,瞬间释放出浓郁的香气,随后把刚才处理好的萝卜叶倒入锅中,迅速用锅铲翻炒几下,并撒上适量的食盐以增添其鲜味。
如果偏好一种口感更加浓厚且干爽的风味,则可以适当延长烹饪时间多炖煮片刻,让调味料更好地渗透进蔬菜之中;相反,要是追求清新脱俗的感觉,只需往锅里添入些许温开水,让食材慢炖至熟软为止,即可完成一道汤汁清澈见底、味道醇厚可口的菜式了。
对于那些仅靠清水简单烹饪出来的绿色蔬菜来说,赵春花总觉它们略显寡淡无味。
因此,在处理眼前这一批刚从田间采摘下来的新鲜叶子时,她特意添加了一些猪脂肪进去,这样一来不仅能极大地丰富整道菜肴层次分明的风味特点,而且吃起来也更让人感觉满意。
除此之外,还使用细嫩的肉末搭配豆腐精心烹调成一盘家常小炒,整个过程虽然不算复杂却相当考验厨师的手艺与经验,这样一顿简约却不失营养平衡的午饭就大功告成了。
而对于年纪尚小的小石头而言,则专门为他单独准备了一些特别的饮食。
考虑到孩子可能会因为过重的味道而产生不适感,所以在原本焯好水后的青菜里面特意加入了比例合适温开水稀释过的汤汁,以此保证这道食物既保留了一丝清淡自然的蔬菜香气回甘,同时又不会对孩子幼嫩的味蕾构成太大挑战。
日子就这样平平淡淡却又不失温情地向前流逝着。
直到秋天的气息渐渐加深、进入了九月份尾声之际,已经在外漂泊长达两月有余的舒宴犹一行人终于风尘仆仆地回到了自己久违的家乡,同时也带来了一个令所有人欣喜若狂的消息。