油面筋：适量

葱姜末：适量

蚝油：1勺

老抽：1勺

生抽：1/2勺

白糖：适量

料酒：适量

盐：1克

鸡蛋：1个

淀粉：适量

步骤：

1. 准备肉馅，将葱姜末加入肉馅中，再放入生抽、料酒、蚝油和盐，搅拌均匀。

2. 接着加入一个鸡蛋液和少量淀粉，沿着同一方向充分搅拌，使肉馅上劲，这样能让成品的肉更加松软。搅拌好的肉馅放置一旁，冷藏20分钟待用。 我对大清忠不可言