一开始，比赛的进程确实如他们的预想，两个比较有实力的中国厨师评分并不高，他们选派的厨师都名列前茅。

然而事与愿违，郭凡横空出世，以一手改良的神仙猪技惊四座，把评委都给征服了，最终获得了第一。

获得第一就第一吧，只要第二天的表现好，那赞助商的人还能获得好名次。

但他们千算万算，就是没有花重金收买评委，这就导致评委们没顾及他们的暗示，还是给郭凡打了一个高分。

这下糟了，如果没有意外的话，那么中国厨师郭凡肯定获得第一名，这就让赞助商的计划落空，相当于白花了一大笔钱。

赞助商可不能让自己的钱打水漂，于是他们晚上紧急公关了主办方的领导，请他们出面，一定要让他们选派的选手获得总冠军。

收了好处的主办方经理当即同意，他打算设计一些诡计，好让特定的人获得冠军。

等转过天，也就是美食大赛的第三天。

今天原本是最后一项考核了，然后三天的总成绩打个平均，就能决出第一名了。

等上午的节目一开始，主持人就宣布了今天的比赛规则，那就是让他们各自做一道有肉的菜，要求这道菜的步骤越多越好。

当然，最后还是要评委们品尝打分，所以味道依然是重要的一个考核项目。

这个比赛还真是特别，要求步骤多，那么国人厨师觉得这也太简单了，他们随便做个功夫菜就行了。

比如煮个佛跳墙，好的佛跳墙很繁琐，小到食物处理、选材和摆放，大到蒸煮的火候和时间，都需要精准控制。

不过两位师傅觉得佛跳墙在国内算是很普及的一道菜，而且还不够繁琐，因此没有选择。

两位厨师商议了一下，随后各自选了一道繁琐的菜。

周师傅选择的是“手打鲮鱼滑”。

做这道鲮鱼滑，需取不足2斤的鲜活鲮鱼，起肉去骨，刮去鱼刺，随后以柔力将鱼肉、调味佐料充分混合至起胶，再以刚劲反复摔打鱼肉，直到鱼胶筋道为止。

届时只要用清水白灼，鱼滑便滋味丝丝入扣，口感脆嫩无比，鲜活的仿佛鱼仍在口中“挣扎起跳”。

这道菜要细心，反复摔打，所以要一段时间。