第二天，郭凡八点多就来到了餐厅，开始准备食材。

等到了酒店，霍钢师傅背着手来到了餐厅，郭凡就搬凳子请他到后厨落座。

接着郭凡就开始熟练的烹饪起来这道蟹黄扒鱼翅。

就这一道菜，他每天上午做完下午做，一连做了半个月，可谓是闭着眼睛都能做好，动作又快又干脆，每一步都透露着大厨范。

从开始到结束，dui对比最开始做这道菜的时候，节省了3分钟左右的时间。

时间虽然不多，但这已经接近极限了，除非能把这道菜练习上一辈子，说不定才能提高个把分钟。

当然，做菜快不代表好吃，还要看霍钢师傅的点评。

郭凡把做好的热气腾腾的蟹黄扒鱼翅盛了一小碗，端到霍师傅面前。

霍师傅用勺子舀了一勺，吹凉后，慢慢的品着。

最后他把鱼翅咽下去，点评了两个字“尚可”。

郭凡心中大慰，能得到霍师傅的认可，真的不容易，貌似是他认识霍老后第一次被认可。

“那这道菜去参加比赛，您认为有多少胜算？”郭凡问出关键问题。

“没啥胜算，估计进入不了前10名。”霍钢师傅一句话，就让郭凡愕然。

也亏得他不是玻璃心，要不然怕是劲头一下子就凉半截。

不过郭凡也认可这个说法，他才接触厨艺没多久，也就依靠着高级药膳技能混出一些名堂，真论厨艺经验，自然比不上那些从业二三十年的大厨。

“不过么，你底子也不差，只是思路不对，如果针对性的改变一下，也不是没有拿大奖的可能。”

霍钢师傅随后一句话，又让郭凡升起了希望。

“还请霍师傅传道授业解惑！”郭凡给老师傅鞠躬，行了个古礼。