小宝:“不是吧,刘哥,这鱼这么大,出肉率这么低?金枪鱼鱼骨骨髓不是很贵吗?听说这一节骨髓都能卖一千一个,还特别有营养。”
刘勇惊讶道:“这么冷的知识,你都知道?不错啊,有做功课。”
刘勇说完也开始翻找出工具给黄鳍金枪鱼放血排酸,一旁的小宝也走上去帮忙,经过上次给大眼金枪放血排酸经历后,也算经历过血与泪,对于此,倒没那么反感。
看着小宝那生疏且努力做好的表情,刘勇询问道。
“要换人吗?”
小宝摇摇头,甩了甩溅到手上的血,看了看救生衣上满是血液,开玩笑道。
“刘哥,你说不明事理的人见到我俩身上的血液,会不会吓得马上报警?”
刘勇被小宝这一提醒,低头看了看身上,手上,同时也抬头望了望小宝身上的衣服裤子,不确定道。
“应该不会吧。”
小宝:“刘哥,把应该去掉,上岸前,得把身上的血液处理干净再回去。”
正当小宝与刘勇正在处理金枪鱼时,在码头不远处,一家寿司店,店内前台处,一名身穿黑丝的小姐姐,
正垂头丧气的挂断电话,同时后厨一名厨师服装的中年人走到前台,望着这精致的面容,有点不忍心道。
“老板,刚才你吩咐清点店里还剩下多少金枪鱼,现在已经清点出来,赤身还剩10斤,大肥中霜降和蛇腹已经没多少了,中腹还剩下5斤左右。”
值得一提的是,霜降部分的大肥,脂肪有如霜降一般的纹理,肉质柔软,脂肪融合在鱼肉之中,没有明显的筋肉。
蛇腹位于金枪鱼腹部的底端,这个部位脂肪丰腴,有明显的筋肉。小一点的金枪鱼筋肉间距较窄,大一些的筋肉间距较宽。
黑丝小姐姐是一名离异少妇,带着一个女儿,拿着从前夫分到的财产,开了一家日料店,
本来以为日料店非常好上手,简单,并且利润也是最高的,可以满足自己不用靠着男人可以养活自己跟女儿,
哪知道等开店后,才发现并没有那么简单,好不容易把漏掉的证件补齐,开业还没多久,现在面临缺货的危机,其他的还好,就是金枪鱼哪怕最常见的黄鳍金枪鱼市场上都没怎么见到,都被渔业公司统一收购。
中年人见老板愁眉苦脸,不由开口道。
“老板,要不你去码头上转转?看看还没有渔船出海捕捞到?”
黑丝小姐姐一想到金枪鱼,就头疼,自己才挂完电话,想到渔业公司的销售部的话,要购买金枪鱼,还得等,不由直叹息。
“周叔,码头上那有金枪鱼卖,渔船捕到的金枪鱼还没上岸就已经被渔业公司给收购了,而且像小型渔船,在码头上已经好久没有传出钓到,或者捕捞到金枪鱼了。”
周叔摇头道:“老板,你上次没说过,前段时间,码头上有人钓到金枪鱼,具体品种跟品相倒不是很清楚。”
黑丝小姐姐闻言,双眼顿时重获生机似的,转头看着周叔,等待周叔继续说下去。
周叔继续道:“这是真的,据说被海边大酒店刘胖子收购了,要不你去码头碰碰运气?”
黑丝小姐姐道:“行,我这就出发。”说完不等周叔反应,就从前台下来,临走前对着另一个年轻一点的女孩道。
“小雅,你过来前台坐着,如果客人要订餐,特别是金枪鱼,还是按照老规矩,知道吗?”
小雅点点头道。
“知道啦,邹姐”
黑丝小姐姐全名叫邹洁。
邹洁点点头,接着转头对还站在一旁的周叔道:“周叔,那我先去看看,这里辛苦你了。”
周叔摆摆手,示意这里可以交给我,放心去吧。
邹洁见状这才放心,周叔那可是朋友介绍的,对此还是比较放心的。
由于寿司店没多远就是码头,开小电驴也就十多分钟,开车的话,很不方便,犹豫了一会,还是拿了买了没多久的小电驴钥匙,放下宝马钥匙,这才走出门。
在店里停放着一台崭新粉色的小电驴,按了解锁遥控。
哔哔哔~
这才骑上小电驴往码头开去。
海边大酒店,这段时间,小胖子那可是混得如鱼得水,工资有了,奖金也到手,职位也坐稳了,仿佛到了人生巅峰,一切都往美好的生活前进,就差一个小胖妞了。
这两个星期,海边大酒店推出金枪鱼刺身,寿司之类的,客户反应还是没得说,由于海边大酒店,