倒是江蓠将马给卖了，拿着这三百两银子，转头直接就去集市买了一匹马，顺带还买了个车厢。

加起来总共花了一百八十两银子。

就这江蓠还白赚了六十两银子。

这次江蓠老老实实找了一看就老老实实的马买，一路回家，这马果然勤勤恳恳，老老实实，让往东绝对不往西。

半个时辰就回到了俞家村。

江老爷子等人在家里忙活，听到江蓠说把原先的那头小黑马卖掉了，买了匹新的马，还带车厢，所有人纷纷都跑出来看了。

这买马怎么还跟上菜市场买白菜似的，说买就买。

江老爷子欲言又止，就听到江蓠说不知道那头马没卖亏本，出去买那匹马的六十两银子，赚的这二百四十两银子买了连马带车都还有剩。

这下子，江老爷子想说啥也都咽回去了。

江家的灶台，俞正花了两天时间就给搭好，有了两个灶台，家里又多雇了个人，炖煮的肉多了，江家方圆一里地都飘散着卤肉的香味。

虽然雇了人，减轻了大部分工作量，江家的人也没能完全解放出来。

临近年关，来摊子买肉的人越来越多，经过一家人的商量，决定延长摆摊时间，每个摊子的销售量也从原先的五十斤增加到现在一天将近两百斤。

两个摊子就是四百斤，加上城北那边的那些酒楼饭馆需要的量也在增加，差不多一天快要一千斤了。

一天净赚差不多有三十两银子。

忙活了两三天，总算走上正轨了，晚上能抽出时间来盘账目，江蓠算完得出这个结论。

“那一个月下来岂不是能赚将近一千两银子？”

江老爷子震惊道。

“那倒也没有，现在只是临近过年所以才有那么多人光顾，等了年三十，初一到初八咱们估计摊都不用摆了，后面生意估计还得慢慢才能回暖。”

江松树出去跑，见识多了，所以能明白这个道理。

“我当初要是早点出去跑，现在可能还能卖得更多，估计得两倍不止。”

江蓠听着跟着点头，“做熟食生意不比其他的，咱们开头开得好了，后面只要能一直保持这个质量，这个味道，以后就不怕没有生意。”

“所以大哥说的没错，等明年甚至都不止两倍，我估计明年这个时候，咱们一天能卖个几千斤都说不准。”

“那一天不得上百两收入。”

江老爷子沉吟着说道。

“这就需要我们大家共同的努力了。”