每天的几百张凉皮已经够累了，再加上肉夹馍，确实有点忙不过来。

“我们可以请一些人来帮忙，给他们开工钱。”

家里经过这段时间的积累，已经有很多积蓄了，可以请得起人了。

“请人帮忙做凉皮还有肉夹馍饼皮，这样我们也能多做一些。”

“凉皮只有天热这段时间卖卖还可以，后续天凉了，销量就不是那么好了。趁着天热的时候我们抓紧时间多卖一些。”

“还有肉夹馍，这个肉夹馍四季全可以卖，天热天冷都有人买。”

苏木一一道来各种情况。

小主，

“还有鸡蛋，用来做卤蛋，我们也可以买，也可以收村民们的鸡蛋。”

“我们先请几个人？”娘问道。

“先请一个试试吧，看看能不能忙过来，忙不过来就在请一个。”

王氏思考一下村子里面的人：“请吴婶子呢？她做事很麻利，家里也有些艰难。”

苏木回忆着吴婶子啊，那个独自养育两个孩子还有一个婆婆的那个，当初还来过他们家送东西呢。

“可以呀，找人娘你们看着办！”

“还有一件事，我们家驴车的板车有点小了，要不要再买一个大些的？”

家里这个驴车还是很久以前买的了，后面那个车架也确实有些小。

苏定国也同意，“到时候在买一个大些的车架。过几天卖的东西多了，空间确实有些小不够用了。”

“那我在定几个大的凉皮托盘。到时候天凉凉皮卖不动了，我们也可以做绿豆粉皮卖，也可以用到。”

“绿豆粉皮是什么粉皮？和凉皮一样的东西吗？”三哥好奇。

“两者看着差不多，都是圆圆白白透明的。”

但是凉皮是湿的，绿豆粉皮是干的，绿豆粉皮可以保存很长时间，到了冬天没什么青菜也可以吃，就是有些凉。”

“吃的时候，用热水泡开，或者是用水煮一下，过凉水后凉拌一下就可以，算是一道凉拌菜。绿豆粉皮也可以炖着吃。”