“好了，今天就干到这里吧！”

考虑到第二天儿子和大侄子就要离家回西北大营，天还没怎么黑时，慕老爷子就和王氏就做主结束了今天的工作。

明天一早，才回来了几天的慕良和胡大勇就又要离开，晚上的这顿饭就尤为重要。

这顿晚饭还是由慕玖掌厨，她决定晚上吃火锅，主食就是擀面条，然后再做一个水煮鱼片。

家里有老人孩子，还有怀孕的人，慕玖做了一个麻辣锅底的，一个菌菇鸡汤锅底的。

涮火锅的配菜准备了白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、莲藕、豆腐、牛肉、猪脑花、猪肠、猪脊髓、鸡肉、鸡血、鸡爪、海鱼、海虾、海蟹、猪肉萝卜丸子等。

水煮鱼片依旧用的是空间海水养殖塘里面的鱼。

先是把鱼清理洗净，用刀片成薄片。

慕玖的刀工不怎么好，这个步骤她交代给了胡大猛来完成。

然后将鱼骨头加盐、加买的酒，抓揉一会儿，用水冲净。

鱼片加盐，抓出鱼胶后加蛋清加面粉抓匀，放一边腌制。

起锅烧油加葱，蒜，干辣椒炒香，小白菜，等配菜炒软，加少许盐调味，铺进瓦盆里。

起锅烧一点点油，开小火下花椒麻椒干辣椒炒香，盛到小碗备用。

再次起锅烧油加葱，姜，蒜，豆瓣酱两勺，炒出红油，下入鱼骨翻炒，炒至变色后加水，没过食材。

鱼骨煮三分钟后捞出，铺在配菜上锅里的汤继续加入鱼片，边搅动边一片一片下进去，加酱油，盐调味，煮两分钟就够了。

然后放上葱花，蒜沫，将小碗里炒好的干辣椒花椒放在瓦盆的最上面一层。

最后将三大勺油放在锅里烧开，烧开后将这热油倒在干花椒、干辣椒以及葱花蒜末的上面。

滋啦几声，又香又麻又辣的香味瞬间传遍了整间灶房。

“好香啊！”

在灶房帮忙的王氏、许柔、慕元香和胡大猛闻到了馋人的香味儿都凑了过来。