“肉没煮熟的话，有些肠胃弱一些的人吃了，可能会造成身体不适，至于这菌菇嘛……”

慕玖特意强调了“菌菇”两个字，这可是吃火锅的重中之重。

“有的菌菇生吃有毒，但完全煮熟了就可以正常食用了，为了以防万一，吃带菌菇的食材时，一定要交代食客，一定要将菌菇完全煮熟了再吃！”

青菜放进锅里面烫十来秒钟就可以吃，但肉类和菌菇类，煮熟差不多需要一到两分钟。

眼看放进小铁锅里面的青菜、藕片、豆腐这些容易熟的食材已经煮好，慕玖快速的夹起了一筷子放进了桌面上她最爱的蒜泥碟里面。

筷子夹住的大白菜往蒜泥碟中蘸一蘸，再放进嘴中，独特的蒜泥香混合着其他调料的香味儿，让人食欲大增。

王大厨虽然长的胖，但美食当前，他的速度可不慢。

他从锅里夹了一块煮熟的牛肉，学着慕玖的样子蘸了一下干味儿碟，然后迅速的放进了嘴里嚼了嚼。

已经煮的鲜香麻辣的牛肉，沾上干味碟儿中的熟花生碎和辣椒面，香的他把舌头都要吞下去。

宁大掌柜的第一筷子夹的是吸饱了牛油麻辣火锅味儿的豆腐，他蘸的也是蒜泥碟。

这裹满了蒜泥的豆腐一进嘴，各种丰富的味道在嘴里一齐爆开，香的他那张带着些许皱纹的充满了不可置信。

“这麻辣味的火锅真是太香了！”

“这些蘸碟也都是难得的好东西！”

宁大掌柜和王大厨尝试过了其他的蘸碟后，都一脸激动的夸道。

在前一世，除了麻辣火锅锅底，她经常吃的还有清淡的番茄时蔬锅底与菌汤锅底。

只是她穿越到这个大盛朝这么久，还没有看到过番茄。

所以要吃清淡味儿的火锅的话，健康又养胃的菌汤锅底也是个不错的选择。

“小丫头，你不是说还有个清淡口味的火锅锅底吗？你今天就一并做出来让我和老宁尝尝？”

三人将麻辣味的火锅吃了一半，内心很是急切的宁大掌柜直给王大厨使眼色。