王柱成之前已经听李睿描述过这些想法,并不惊奇,点头道:“我会按照老板的战略,一步步的推进。”
李睿道:“我会给你提出具体目标,如果能够在时限之内实现,有奖。实现不了,有罚!”
“物流中心和冷链运输的配送能力要高。我们最初发展的区域是海州和包邮区。我的要求是,海州市内的便利店当日下单,当日送达。包邮区内长保质期商品,两天内送达,生鲜、熟食及冷藏冷冻品24小时内配送。”
王柱成点头道:“这边的交通方便,物流体系发达,这个要求不难实现。”
“鲜食方面,这是便利店用来引流,盈利和影响顾客品牌忠诚度的超级品类,是初期发展的重中之重,所以鲜食工厂的打造,也是我们战略计划的重中之重。不过王总你一定要注意,晋阳的城市情况和海州不太一样,需要有所变化。”李睿继续道,“关东煮、蒸品、烤肠、茶叶蛋、饭团这些常见品种肯定是要做的,我们还要做自己的面包品牌,还要做午餐的正餐,比如盒饭,寿司和面类等。”
“晋阳的便利店里面不设桌椅是吧?”李睿忽然问道。
王柱成点头道:“晋阳城市小,生活节奏慢,通勤时间短,一般居民中午通常都回家吃饭,所以便利店的鲜食都以早餐为主,午餐和晚餐占据的比例很少。一般的消费者都不在店里用餐,都是买了即走,没有配备桌椅的必要性。”
李睿点头道:“这就是区别了。在海州做社区店可以不设桌椅,但如果是在海州或者一二线城市的写字楼门店,用户会有在店内用餐的需求,桌椅就是必备的了。城市之间的区别,区域之间的区别,导致消费习惯的差异化,王总你一定要注意。”
王柱成拿出个本子飞快的记录。别看他是经验丰富的从业者,李睿却总是能从不同的角度给他带来新的启发。
“线上化交易这个,不必急着推进,未来要配合瑞信的推广进行。用瑞信扫码付款得优惠,通过瑞信群实现O2O业务,通过瑞信把客户引到便利店来,也通过便利店引到顾客使用瑞信,形成一个良性循环。这部分战略涉及到私域流量和线上系统,未来我会给你们一个更详尽的规划。”
王柱成连连点头,感觉这一顿饭的时间学到的东西,比在糖九做一年学到的都多,他也怀疑老板这么厉害为什么还要雇佣自己呢。
再仔细一想,也许老板还有更伟大的事业要去做,看不上便利店这一亩三分地吧?