谭家菜最麻烦的地方也就在于泡发，这方面何大清留下来的笔记当中有一些处理方法。

后来何雨柱又在娄晓娥老妈谭雅丽那边得到一本笔记。

两家在师承传授这方面的关系，何雨柱还真不是太清楚。

何大清这些事上面，就从来没靠谱过。

何雨柱骑着自行车，哼次哼次的，这天骑车就是个受罪的事情了。

冻手冻脚。

口中喘出的热气，换来的只眉毛上面的冰霜。

何雨柱已然来娄家好几天了，他特意按照谭雅丽上辈子交给他的办法，进行着干货的泡发。

对于娄家的富丽堂皇，何雨柱并没有那种没见识过的畏畏缩缩。

关键是他真见过。

上辈子改开后，娄晓娥回来，街道把小洋楼还给了娄家。

娄晓娥又请了老手艺人，把这间房子恢复成了原样。

不过等到娄谭氏过世，娄晓娥母子对何雨柱失望透顶，却是把这边房子又卖掉了回了港岛。

所以说起这栋房子，何雨柱也是挺熟悉的。

当然现在的娄家比改开后的娄家，还多了三分贵气。

那是因为现在娄家的桌椅板凳，各种摆设，都是值钱货色。

这点就是没办法了。

等到改开后，虽然也还给娄家一部分，但经历过那个年头，也是损坏的不像样子了。

像是娄家客厅里有几副虾跟竹子，衬托着客厅别有雅趣，但实际上那几副画，就是最好的风景。

再比如客厅里的桌椅板凳，也都是后世可遇不可求，有价无市的好东西。

不出所料，何雨柱的操作手法很快就吸引了也是精通厨艺的谭雅丽。

谭雅丽问起了何雨柱的传承，按理来说这方面娄半城应该知道。

毕竟当年娄半城看中何大清手艺，自然也要探究清楚传承。

这方面是相当讲究的事。

要是没个传承，哪怕菜做的再好，也是难登大雅之堂。