每当他回到四合院，邻里们都会热情地迎接他，大家会聚在一起，分享彼此的生活琐事和美食心得。何大清也会借此机会，教一些年轻人一些烹饪技巧，其中一个叫何雨柱的小伙子特别引起了他的注意。

何雨柱是四合院里的一个年轻人，性格开朗，做事勤快，但对烹饪却一窍不通。他常常看到何大清在厨房里忙碌，心里很是羡慕，也希望自己有一天能像何大清一样，做出美味的菜肴。于是，他鼓起勇气，找到了何大清，请求他教自己做菜。

"大清哥，我想学做菜，能不能教教我啊？" 何雨柱略带紧张地问道。

何大清看到何雨柱的眼神中充满了渴望，笑了笑，说道："当然可以。做菜需要耐心和细心，我一定会尽力教你。今天我们就从一道简单的炒年糕开始吧。"

何雨柱听到能学做菜，脸上露出了兴奋的笑容："谢谢大清哥，我一定会好好学的！"

何大清带着何雨柱来到厨房，开始准备材料。他一边演示一边讲解："做炒年糕，首先要准备好年糕、胡萝卜、青椒、洋葱和一些调料。"

何雨柱仔细地看着，认真地记下每一个步骤。何大清拿起菜刀，熟练地切着菜，边切边说："切菜的时候要注意安全，刀要稳，手要快，切出来的菜要均匀。你试试看。"

何雨柱接过菜刀，有些紧张地开始切菜，虽然动作有些生硬，但他尽量按照何大清的指导去做。何大清在一旁耐心地指导，不时调整何雨柱的手势和姿势。

"不错，切得很均匀，再快一点就更好了。" 何大清鼓励道。

何雨柱感受到何大清的鼓励，心里有些放松，也更加认真地练习切菜。接下来，何大清开始教他炒菜："先把油倒进锅里，等油热了再放入切好的洋葱，炒出香味后再放胡萝卜和青椒。"

何雨柱按照何大清的指示，一步步操作，但他尽力做到最好。何大清在一旁耐心地看着，不时给予指导和建议。