给直播间观众讲解的功夫，鸡肉已经炒制的差不多了，加入了榛蘑翻炒几下，随后张北直接掀开了一瓶高浓度白酒倒在了锅里。

“任何肉本身都是带有血腥味的，而酒就是最好去腥的东西。”

“如果大家用的是农村走地鸡的话，还是推荐使用啤酒，会让鸡肉中带有麦芽的香气。”

等待了一两分钟，看到锅里面冒起了泡泡，张北飞快招呼着狐主任。

“客厅那个柜子，下面有一个冷藏的塑料桶，搬过来！”

听到张北的话，狐主任飞快将白色的大桶搬了过来。

掀开了盖子，里面放着的都是清澈的淡水。

“水？”

张北将水加入到没过鸡肉，将锅盖扣在了锅上。

“冬天第一场雪后，取自长白山第一峰天池上最纯净的泉水。”

“冬天在零下十八摄氏度的环境中长久保存。”

“立春之后，每隔一个月进行一次过滤，直到第二年的春天，就成了世界上最为甘甜的水。”