花影魅决定不开口接茬，选择低头翻阅账本，芙蓉阁每日的收益比她粗布估计要多上一百两，按照徐茂的说法，是因为前来的食客一般临走是都会再要几包糕点带走。

徐茂就是芙蓉阁的掌柜，也就是站在花影魅面前的这个人。

粗略的扫了一眼账本，花影魅将账本换给了徐茂，她道：“账目我已经看过了，芙蓉阁每月的营收比我料想的还要好，只是据我所知，芙蓉阁已经很久没有推出新的糕点了吧。”

徐茂不知道她这么问是何用意，但还是恭敬的回答道：“是的主母。”

“你可听说过酒粮丸子？”对于甜食，花影魅倒是比较喜爱这道做法简单却味道诱人的酒酿丸子。

徐茂怔了怔，将自己记忆中的糕点都想了一遍，硬是没有对酒酿丸子的印象，“回主母，属下没有听说过。”

花影魅挑眉，转头问小小与秋蝉：“你们呢？”

秋蝉摇了摇头，小小紧锁眉头的冥思苦想了半天，掰着手指系数着自己吃过的美食，就是没有酒酿丸子。

“小姐，这酒酿丸子也是糕点吗，好吃吗？”小小双眼放光，乌黑的大眼睛露出宛若小狗看见骨头那样的目光。

看来这里并未有酒酿丸子这道甜品，花影魅好笑的回答着小小的提问：“酒酿丸子不算糕点，应该算是甜水，桂花酒有没有喝过？酒酿丸子的味道跟桂花酒很像，有桂花的馨香，美酒的醇厚，冰糖的蜜甜，糯米的黏软，这四种味道混合在一起充斥在味蕾上，那种滋味，甚是让人沉沦。”

小小被花影魅说的直流口水，“小姐小姐，小小要吃酒酿丸子。”

花影魅平时徐茂，她道：“酒酿丸子的做饭很简答，将桂花花瓣晒干泡水，放在锅中加热，然后放入用糯米滚成的小圆球，加入冰糖酒酿，熬到糯米丸子熟了便可出锅，糖水与丸子一同食用。”

“你让厨房的师傅用不同的桂花与酒酿分别做几份酒酿丸子，选出味道最好的端上来。”

“是。”徐茂应着声，酒酿丸子若真有主母说的这般味道，那绝对会成为继芙蓉糕之后，芙蓉阁另外的一个特色美食。

就如花影魅所言，酒酿丸子的做饭十分简单，只是若是简单的事物，便越是考验厨师的水平，酒酿丸子大多数人都会做，但就如一百人心中有一百个哈姆雷特一样，酒酿丸子的味道也会因人而异。

就拿桂花而言，刚刚摘下晾干的桂花味道就与晒了许久的桂花味道不尽相同，而酒酿丸子所用的酒，更是决定酒酿丸子味道的关键。

若是用桂花酒，就会加深桂花的味道却减弱了酒的香醇，若用女儿红，男子们或许还能接受，但对于一般官宦人家的小姐夫人而言，酒的味道便会过重。毕竟喜爱甜食的大多是千金夫人，酒酿丸子的味道还是要迎合她们的口味。

做酒酿丸子的食材在芙蓉阁的后厨中十分普遍，厨师们按照徐茂的吩咐做出了几份不同口味的酒酿丸子，其中有两份的味道都十分可口，徐茂索性就将两份都端到了雅间。

桂花浮在表面，糯米丸子藏在碗底，酒酿并不清澈，却宛若珍珠翡翠白玉汤，让人望着就十分有食欲。

“主母，这两份的味道都是上品。”

花影魅点了点头，拿起白瓷印花的瓷勺放在碗中搅动，饶了一勺酒酿丸子放在口中，这一碗中的酒酿丸子香醇可口，桂花的味道恰到好处，甜味也刚刚好。与她记忆中的味道十分相似。