魏明瑶瞪了一眼对面的队伍，气愤地对掌柜的道：“你跟我上来。”

一刻钟后，掌柜的见魏明瑶在菜谱上的圈圈点点，道：“姑娘，添新菜式没有问题，可以尝试。可您这是要将整个菜单都换一遍啊，如此，风险也太大了。”

魏明瑶道：“风险不大，如何能赚银子？你也见了，现在面条都出了这许多新花样，这万年不变的菜式，早就应该换了换了。”

“可下人还是觉得不妥啊，这菜式若是全变了，铺子多年积攒下来的常客，恐怕会不买账啊。”

魏明瑶指指对面川儿面：“你如今菜式不换，人不也都被那边吸引了去？常换常新，才能吸引更多的顾客不是吗？”

掌柜的道：“姑娘，这个情况其实是暂时的。据我的经验，新铺子开张，一时间吸引些客人过去，是正常现象。待到那些人尝过了鲜，过了新鲜劲，还是会常来光顾我们饭庄的。这一点姑娘不必担心。”

魏明瑶眉毛一横：“你这是什么歪理？人都已经被吸引走了，自然是要想法子吸引回来。这才是竞争之道。即便你有经验，难道会比我聪明？”

掌柜的颔首：“下人不敢。”

“那便就听我的，立刻就去调整菜品，将这新菜谱挂出去，把客人们都给追回来。”

掌柜的额上冒出了一层细汗：“不如，先将此事秉明侯爷，如此改动，应是要让侯爷知晓才好。”

这菜单要是照着魏明瑶这样改，必是要大砸口碑。他们瑞香食府多年积攒下来的回头客和名头，恐都会大受影响啊。

掌柜的实在觉得兹事体大，不敢轻易为之。

魏明瑶听到此言，不乐意了：“掌柜的，这食府父亲已经全权交由我来打理了，你是要质疑我的权利吗？我做为这食府的当家人，难道还不能决定能卖什么不能卖什么？”

“下人不是这个意思。”

“那你就是觉得你做得年头久，所以便要骑到我的头上？我告诉你，我魏家用你，你便是这食府的掌柜。我若不用你，这食府便与你半文钱的关系也无。”

掌柜的心里一咯噔。

这四姑娘脾气刁蛮，一时间生气，说不定还真有可能将他这个掌柜的给换了。

他经营这食府多年，可不能轻易离开这里。

再说，他在这里薪俸丰厚，绝不能轻易丢了这份差事。

他叹了口气，道：“下人明白了，下人，这就依姑娘的意思去办。”

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次日，掌柜的忍痛将魏明瑶新调整的菜式，挂到了瑞香食府的外头。

有个老客走到门口刚要进门，打眼瞅到了一旁的新菜单：“这是何意？”