“打年糕使用的是雨山清泉，使用的米也是碧水轩备受欢迎的雨山水晶稻米，以原始的手艺制作而成。”

……

一路介绍，江小烨很快带着安美溪来到了大力叔的家里。

“哎，小烨，这咋来了啊？”

大力叔正带着媳妇要去年糕房，刚刚一出门就遇到了一群人找来了。

“一起去，录制一下日常，和平时一样就好，给我们雨山村的年糕打打名气，到时候说不定年糕队规模还要加大呢。”江小烨笑着解释一下。

“你好，我是舌尖上的美味节目支持人安美溪，很高兴见到你，请问你是年糕队的年糕师傅么？”

“对，是我，你好你好。”

大力叔有点紧张，不过表现还可以。

一行人很快来到了年糕房，年糕队的人都来了，正在做这准备工作。

“大力叔，你一边和平日里干活一边介绍就行，到时候后期制作的，不用担心说的不好。”江小烨笑着安慰了一下，大力叔现在有点紧张的感觉。

“那就好，那俺就说了！”

大力叔出了口气，随即道：“打年糕是一门技术，不到火候是很难成糕的，打的不好不仅吃起来不细腻，而且存放的时间也放不长，容易开裂的。”

舌尖上的美味开始录制了。

了解一番的安美溪开始逐一询问。

年糕队的人换上了专用的年糕队衣服，保证卫生问题，这些衣服上还有碧水轩的标志。

“根据我们的了解，年糕流程是淘米，磨粉，烧火，上蒸，翻蒸，打糕，点红流程，不过雨山村的年糕师傅好像有一些不同之处，我们一起来看一下吧！”

舌尖上的美味节目开始了全面的录制。

杨思琪忙碌着帮忙，碧水轩的大厨本来这两天就要回去了，不过以为舌尖上的美味要来，所以就多留在这里两天，他的切糕手艺已经完全传授了出去。

(/99146/99146847/55089800.html)

。