第569章 招牌牛肉面

我和陈浩坐在面馆的角落里,面前摆着两碗热气腾腾的面条。

外面的街道上,行人匆匆,偶尔有几个熟客进来,点上一碗我们家的招牌牛肉面。

陈浩是个急性子,他一边吸溜着面条,一边眉头紧锁,显然是在琢磨什么大事。

我抬头看了他一眼,心里明白他这是又有了新主意。陈浩这人,脑子活,点子多,

但有时候也容易冲动。我慢条斯理地嚼着面条,问道:“你又想到什么了?”

陈浩放下筷子,眼睛一亮,“我想搞个年糕面!”

我差点没把嘴里的面条喷出来,“年糕面?你这是什么鬼主意?”

陈浩却不以为然,“你别不信,我昨天去刘大厨那儿吃饭,他做的年糕可真是绝了,又软又韧,吃起来特别有嚼劲。

咱们要是能把年糕和面条结合起来,肯定能吸引不少顾客。”

我皱了皱眉,“这事儿靠谱吗?年糕和面条,一个是米做的,一个是面做的,能搭在一起吗?”

陈浩拍了拍胸脯,“放心,我已经请教过刘大厨了,他说没问题。”

我半信半疑,但还是点了点头,“行,那咱们就试试。”

第二天一早,陈浩就拉着我去刘大厨的餐馆。刘大厨身材魁梧,脸上总是挂着一副笑眯眯的表情。他见我们来了,热情地招呼我们坐下。

“刘大厨,”陈浩开门见山,“我们想请教您,怎么处理这些年糕才更有韧劲?”

刘大厨笑了笑,“你们这是要搞新花样啊?”

我点点头,“是啊,陈浩想做个年糕面,但我们没经验,怕做不好。”

刘大厨拿起一块年糕,仔细端详了一会儿,“年糕这东西,讲究的是火候和材料。

你们要用糯米粉,加水和成面团,然后蒸熟。蒸的时候要注意火候,不能太急,也不能太慢。”