第525章 青椒拌面

我们决定让几个常来的客人试试新口味。

第一位客人是个老先生,他尝了一口,点了点头,“嗯,这面比以前好吃多了,青椒的味道刚刚好,不辣也不淡。”

听到这样的评价,我们俩相视一笑,心里的大石头终于落地了。

接下来的几天,我们陆续收到了客人的好评,面馆的生意也逐渐好转。

然而,有一天,一个年轻的客人吃完面后,皱着眉头说:“这面怎么回事?青椒的味道太淡了,面条也太软,没嚼劲。”

我和陈浩面面相觑,心里一沉。我们意识到,虽然大部分客人喜欢现在的口味,但还是有客人不满意。

陈浩叹了口气,“看来我们还得继续改进。”

那天晚上,我们关了店门,坐在空荡荡的面馆里,讨论着下一步该怎么办。

陈浩说:“我觉得我们得找到一个平衡点,既不能太辣,也不能太淡,面条的软硬度也得适中。”

我点了点头,“对,我们得再请教刘大厨。”

第二天,陈浩再次去了刘大厨那里。这次,他带回了更多的建议和技巧。

刘大厨告诉他,青椒的处理要更加精细,焯水的时间和温度都要控制好,炒的时候火候也要掌握得恰到好处。

至于面条,刘大厨建议我们尝试不同的面粉和和面方法,以找到最佳的口感。

陈浩回来后,我们立刻开始实验。我们尝试了不同的面粉,调整了和面的水温和时间,炒青椒的时候也更加小心谨慎。