刘大厨接过酒,看了看,“嗯,好酒。进来吧。”
陈浩跟着刘大厨进了屋,屋里摆满了各种调料和厨具,墙上还挂着几幅字画,一看就是个讲究的人。
刘大厨坐下,抽了口烟,“说吧,你想学什么?”
陈浩赶紧把猪头肉的问题说了一遍,刘大厨听完,笑了笑,“卤猪头肉,讲究的是火候和调料。火候要慢,调料要精。你啊,就是太急了。”
陈浩连连点头,“是是是,我就是太急了。刘大厨,您能不能教教我?”
刘大厨站起身,走到厨房,拿出一块猪头肉,“看好了,这猪头肉要先焯水,去腥味,然后放锅里,加料酒、姜片、葱段,大火烧开,转小火慢炖。”
陈浩瞪大了眼睛,生怕漏掉一个细节。
刘大厨一边说,一边做,“调料要讲究,八角、桂皮、香叶、草果,一样都不能少。最重要的是,要有一颗耐心。”
陈浩看着刘大厨的手法,心里暗暗记下。
“好了,你回去试试吧。”刘大厨把卤好的猪头肉递给陈浩,“记住,心急吃不了热豆腐。”
陈浩接过猪头肉,连连道谢,“谢谢刘大厨,我一定好好学。”
陈浩拿着刘大厨传授的卤猪头肉秘方,心中充满了信心,正准备离开刘大厨的家时,手机突然响了起来。他一看是王师傅打来的,心中不禁一紧。
“陈浩,你赶紧回来吧,面馆出事了!”王师傅的声音听起来焦急而紧张。
陈浩眉头一皱,“出什么事了?”
“闹鬼了!”王师傅的声音压得很低,仿佛怕被人听到。
陈浩一愣,随即笑了笑,“王师傅,你别开玩笑了,我这儿正忙着呢。”
“我没开玩笑,是真的!”王师傅的声音更加急促,“昨晚打烊后,我看到厨房里有影子晃动,今天早上发现厨房的调料全乱了,还有,还有……”
“还有什么?”陈浩的笑容渐渐消失。