“对了，临江区万达的烤鱼店生意怎么样啊？已经开业第二天了。”薛佳琪问道。

“很火爆，数钱数到手抽筋啊。”李东臭屁的说道。

得益于万达广场庞大的客流量，新店的生意确实很好，出乎李东的意料。

中州路上的米线店已经开半年多了，现在每天的营业额不加烧鸡的话是维持在一万五左右，而万达米线店每天的营业额在一万左右，并且保持着很大的增长速度。

烤鱼店的生意也是同样如此，受益于万达的庞大客流量，两家店的生意都是火爆异常。

但是李东始终谨记一句话，切勿以次充好，切勿忽视服务质量。

对于已经过期的食品他绝对不允许继续使用，这是他的底线。

餐饮行业要想长久的经营下去，食品安全问题必须得提到很高很高的位置。

“得瑟。”听到生意很好薛佳琪就放心了，起初她还担心李东新店开的太快会影响到菜品的质量以及服务呢，毕竟李东现在的基础并不是很牢固。

“去超市走，买点羊排，明天爸妈不是要来看沐沐嘛，吃烤羊排你觉得怎么样？”李东征求媳妇儿的意见。

“烤羊排？你行不行？”薛佳琪笑着看向李东。

从跟李东在一起后，印象中李东还从未做过烤羊排，哪怕是之前卖烧烤的时候也没有做过，最多做过孜然羊肉吃着还不错。

“这话问的都多余，你男人什么时候不行？”李东坏笑着说道。

“呸！既然你有信心，那就吃烤羊排吧，不过光吃羊排会不会腻得慌？”薛佳琪说道。

“肯定还有别的菜嘛，光吃肉谁受得了。到时候做点凉菜和汤，搭配着一起吃。”李东发动汽车，直奔附近最近最大的超市。

来到超市的肉类区，鸡鸭猪牛羊肉摆放的琳琅满目。

李东看着面前的羊排，仔细挑选着。

“你在挑什么呢，这不都一样吗？”薛佳琪见李东在那挑挑拣拣，好奇的问道。

在她看来，这些羊排都一样，没什么区别。真要是说有区别，那就是大小不一样，形状不太一样。

“不一样啊！挑羊排是有讲究的，不是随便拿一个就行了。首先得看羊排的颜色，一定要选那种明亮且呈红色的，如果颜色暗淡呈深褐色，那就说明羊排不新鲜。

其次用手去摸，新鲜的羊排摸起来感觉肉质更为密实，表面微干或略显湿润，但一定是不黏手的。如果按下后的凹陷能迅速恢复，说明肉很鲜嫩，否则就是不新鲜的。