杜金枝:“不够不够,怎么能够?我们在那边还交了几个朋友,扫山的朋友,他们都说这个臭豆腐是这里吃到的第一美味。
阿宝啊,我估计做这个能发财。”
阿宝道:“世上三样苦,撑船打铁做豆腐,你可千万别跟我提,要做你自己去做。”
阿宝又拿出一挑黄豆,做出五挑小豆腐,自己留下一挑,另外三挑都让他们带走了,一斤豆子出四斤豆腐,再加臭豆腐要隔开发酵,一挑豆子就做出了一大堆豆腐。
阿宝的豆腐是用石膏水点的,这花朝城周边别的不多,就是石膏多。
石膏也可以做很多别的东西,所以阿宝每天出门挖一些。
石膏还可以做药,清火撤凉,增强免疫力,止渴,除烦……
反正石膏是个好东西,还能做建筑材料,加在水泥里,水泥凝固缓慢,这就给人留下了修改时间。
卤水这东西有毒,阿宝上一世用白醋点豆腐的时候居多,偶尔也用石膏点,就是从来没有用过卤水。
因为上一世的阿宝她阿娘的阿娘是在改朝换代时被游街示众,受不了羞愤,喝用来点豆腐的卤水自戕而死的,因此阿宝她爹也被牵连,在军队大审查时上查三代,丢了功劳和工作,才有了阿宝后来间接惨痛的一生。
她掌握不了卤水的量,怕白白的浪费了豆浆。
那时候黄豆多贵呀,是大米的两倍的价钱。
现在这个时代黄豆就便宜了,只有大米一半的价。
因为大家都觉得黄豆不是主要粮食,再说这个东西田边地角都可以种,不像稻米只能种在田里,少了水就不行。
旱谷米又收成极低,一亩地两三百斤,这不等于白干了吗。
种豆就不一样了,只要有土就可以种,黄豆除了做酱做豆腐做豆芽外人们也想不起来还有别的什么吃法,这就限制了它的价格,不可能像米一样受人喜爱。
。