兔肉原本的腥味彻底消失,取而代之的是这种纯正的卤香味和兔肉的细腻口感,即便是不蘸任何汤汁,都能让人大快朵颐。
“老婆,你手艺真好。”林恒撕了一块喂给她。
“爸爸我也要。”晓霞那是不管看到什么,都要吃上两口。
林恒喂给她一小块,笑着问道:“好不好吃?”
“好吃~”晓霞奶声奶气的点头,表示自己还想要。
秀兰微微一笑说:“好吃就行,我还给晓霞卤了几个鸡蛋,你可以尝尝这卤鱼的味道也很不错。”
林恒尝了一块卤青鱼,鱼已经非常软烂,鱼骨都酥了。吃在嘴里最好的口感就是这个鱼皮,经过晒干又卤制,吸饱了汤汁,带着卤料的香味和鱼肉本身的鲜味,还这种弹牙的口感,简直让人欲罢不能。
鱼肉的口感比鱼皮差一些,但是味道丝毫不逊色,林恒不由的向老婆竖起了大拇指。
“那我们午饭就做个玉米面鱼,弄个这个吃吧。”秀兰微笑说。
“好的。”林恒点头,再次给晓霞撕了一点肉,然后和老婆一起去帮忙做饭。
玉米面凉鱼做好,林恒将卤好的鱼肉也拆了,没有鱼刺可以直接大口吃才是最爽的。
吃的时候,再加上一个泡竹笋,吃起来就更加充实了。
吃完了饭还在回味香味,卤肉真是个伟大的发明,太好吃了。
下午,秀兰帮忙去撕玉米壳,林恒去给帮忙掰玉米,因为这次是在马路边上,掰下来的玉米直接拿马车拉回去了,可比用背篓背快多了。
一个下午,就将三亩地的玉米收了一半。
晚上,在父母家吃饭的时候,秀兰把卤的兔肉拿了一半过来,受到了大家的一致好评。
“秀兰的手艺真不错啊。”林母夸赞说。
林恒看着母亲道:“兔子还是我打的嘞,妈你咋不夸我。”
林母瞥了他一眼,勉强敷衍了一句:“你也挺不错的,不过我觉得这都是我儿媳的功劳。”
林恒:“……”
秀兰则微微一笑,给他夹了一块兔肉安慰了一下,林恒发狠似把兔肉塞进嘴巴。
“老爸,你给找人看个日子,我要他鱼池的草鱼苗转移到鱼塘里去了。”林恒看着父亲说道。
林父点头:“好,等我明天抽空找人给你看看。”
第二天一早,众人起来,天空阴云密布,似乎随时会下大雨。
一大早上,林父就找了两个儿子去抢收玉米。秋天的雨不知道会下多久,万一时间太长,玉米就得烂在地里了。
这真是在和大雨赛跑,不止是他们,村里好多人都是一大早就爬上坡抢收玉米。
种庄稼就是这样,靠天吃饭,老天爷不给面子了就很难受。
即便快速抢收,八点多大雨还是落下来了,从开始掉点到大雨落下用了不到一分钟。
“爸,赶快回去吧,再不走要淋感冒了。”林恒劝阻说。
林父一拍双腿,看着天空哀嚎道:“这老天爷怎么就这么不长眼啊,迟一个小时下也好啊。”
然而上天回应他的只是更加无情的大雨。
来不及多说什么,披上准备好的薄膜纸,将玉米搬上马车留连忙往回走。
等回到家,裤子已经湿完了,红枣也淋的不像样子,林恒将它牵回马圈,给掂了一些干稻草,弄了一些新鲜的玉米叶吃。
安顿好红枣,林恒在家拿热水擦了个身子,换了一身衣服,打着伞来到老房子,父亲还在咒骂老天爷,太不给面子了,这雨说下就下。
林恒走进屋笑着说:“所以说啊老爸,明年就不要种这么多地了,开春我去买一批果树苗回来,咱们把地都种上果树,就留下一个四五亩自己种点庄稼吃就行了。”
要是以前,林恒说这话,林父肯定会怼他没有庄稼吃啥啊之类的,但是林恒最近接连的成功让他的想法改变了。
他点点头说道:“是该这样,那等明年开春咱们就种一些果树去。”
渐渐的他也看开了,只种地确实赚不了钱。
你抬眼看去,只是村里的千元户,织布的、养蜂的、卖小吃的,乃至挖草药的,唯独没有靠庄稼成为千元户的。
甚至种庄稼的都没有几个有钱的,往往都是和半年前的林家一样,一大家子十几个人挤在一间房子里,连给儿盖房子都盖不起。
有时候林父一个人坐在地边上,看着一河两岸一块一块的土地,他不得不承认自家二儿子说的是对的,种地真的无法致富。
毕竟他都种了半辈子了,没谁比他更清楚。
今天这场雨让他没由来的怨恨起了老天爷,麻绳专挑细处断,厄运专找苦命人,生活只欺穷苦人,努力种庄稼也没有用啊,老天爷都不帮你。
“好,到时候老爸,大哥咱们三个人一起去换果树去,一起去。”
林恒笑着说,努力就会成功是骗小孩的,长大才明白选择是大于努力的。
在一条注定失败的路上前进,无论走多远,最终都不会达到成功的终点。
“哎,还是先把这些玉米剥出来,挂起来吧。”林父叹了口气,去拿梯子。
女人们剥玉米,小孩递玉米,林恒三人绑玉米。
屋檐下有一根根铁丝,从最下面开始,拿着玉米也缠在上面一下,一转一转的往上垒,最后就形成了一个很粗很大的玉米串。
等到冬天玉米穗风干了,闲着的时候就摘下来剥成玉米粒。
今年玉米挺多,父亲这边的院子都串不下,又在将大哥家的房檐下挂满了,还剩下一些没有挂的,一共用了两天的时间才搞定。
10月4号一早,林恒从床上爬起来,看着外面还在下雨的天,有些烦躁:“秋雨真是连绵不断啊。”
“秋天就是这样的,雨水多。”秀兰给林恒盖上被子,靠在他身边小声说。
连续三天的秋雨下的屋里都有点冷了,两人都不太想下床,晓霞醒了也被抱了过来一起赖床。
一直懒床到了九点钟,三人才起了床,早饭做了三菜一汤细嚼慢咽。
中午,秀兰看了一下鞣制着的豹皮,加了一些制作好的原液,再过个两天就差不多可以了。
林恒则将之前锯成小块涂抹了芝麻油的香楠木放在锅里蒸了两三个小时,然后将其烘干,用石臼捣成粉末,花了多半天时间,他才做成了三斤的楠木粘粉。
其实要是有破壁机,这就是半小时的事情,可惜是没有。
不过这样慢慢折腾也颇有意思,有时候浪费时间也挺好玩的。
10月5号,雨还是下个不停,林恒无聊的很,打着雨伞去村里找了一个漏水的破旧瓦罐,将其改造成了一个高二十五公分,直径三十公分的小炉子。
内部用的是黄泥加稻草碎屑和龙须草混合在一起涂抹的,加上碳后就是一个可以放在桌子上烧,外表和底座都只是微微温暖而不会烫手。
“老婆,腊肉煮好了吧?”将炭火升起来,林恒笑着问道。
“好了。”秀兰把煮好的腊肉和菜板菜刀一起拿了过来,将腊肉切成一小块一小块的。
林恒已经用铁丝做了一个烧烤网,铺在瓦罐炉子上,将腊肉放在上面烤制,不一会就发出滋滋冒油的声音,烤肉的香味顿时就出来了。