“不过这玩意似乎很容易被偷学,你有没有?”
“东家,我们现在还能考虑这啊,先把气氛搞起来,吸引顾客才是关键吧,有了客人才有了一切,要不然都是徒然。”
“这到是,那我们先搞这些。”
“不过,我们可以在餐具、样式、菜品还有配方以及服务上下功夫。尤其是调味料的配方,我们一开始可以秘制好,如果哪天被破译了,我们就直接公布出去让客人自己配,那样要啥味道就有味道,喜欢啥味道就是什么味道。根本就不担心这配方到底要不要保密。”
“推出火锅的同时还可以接着推出烧烤,这样我们又可以占据先机,只要保持新鲜那就能打造品牌,到时候哪怕被模仿那也是仿制品。还有我们可以走高端路线,只打造精品赚有钱人的钱,那些中下端的就让给那些跟风者,这样既可以较少竞争也能扩大经营。”
“好是好,我就怕以我们的地位保不住这基业,哎,没想到你这小二也有大才,委屈你了。”
“怕什么,车到山前必有路,前怕狼后怕虎,那就铁定一事难成。”
“说的也对,现在也只能走一步看一步,大不了到时候卖个好价钱。”
“那今天就这样停业,明天开始整顿。”
接下来,店三人开启了火锅模式,打造火锅餐具这自然是东家的事,这要求么,简单明了,一开始就直接用单一的辣锅,谁让我们爱吃辣又暖身。至于鸳鸯锅,那就等开业后出了仿制火锅再推出。厨师老李自然是练手刀功,并对各种食材进行分配调和。而姬叶光,那肯定就是来创意咯。
为酬谢大众对我有凤来仪楼的支持,特此停业升级!
老店重装将于30天后隆重开业,敬请各位新老朋友参加,现场有红包大雨等着您来领取!
第1天:舌尖上的美味,让您大饱口福。
第2天:新鲜食材,热辣美味。
第3天:味美汤浓,营养健康。
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